Domaine CallawaySpecial Selection Cabernet Sauvignon
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Special Selection Cabernet Sauvignon du Domaine Callaway est dans le top 70 des vins de Californie.
Structure gustative du Special Selection Cabernet Sauvignon du Domaine Callaway
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Special Selection Cabernet Sauvignon de Domaine Callaway de la région de Californie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Special Selection Cabernet Sauvignon du Domaine Callaway de la région de Californie révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de mûre, tabac ou vanille.
Accords mets et vins avec du Special Selection Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Special Selection Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Special Selection Cabernet Sauvignon
Le Special Selection Cabernet Sauvignon du Domaine Callaway s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la... ou magrets de canard sauce au miel.
Détails et informations techniques sur le Special Selection Cabernet Sauvignon du Domaine Callaway
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Special Selection Cabernet Sauvignon du Domaine Callaway sont 2009, 2012, 2013, 2018 et 2010.
Informations sur le Domaine Callaway
Le Domaine Callaway fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 75 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Californie
La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.
Le mot du vin: Terroir
De façon stricte, la notion de terroir correspond aux caractéristiques géologiques d'un vignoble. Cela dit, lorsqu'on évoque le terroir, on prend en compte le sol, le climat (voire le microclimat), la flore, la faune, et le facteur humain que caractérisent les usages constituant l'art du métier.
