Domaine Campos de SolanaColeccion de Altura Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon, le Malbec et le Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Coleccion de Altura Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot du Domaine Campos de Solana est dans le top 60 des vins de Bolivie et dans le top 50 des vins de Tarija.
Accords mets et vins avec du Coleccion de Altura Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coleccion de Altura Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Coleccion de Altura Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot
Le Coleccion de Altura Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot du Domaine Campos de Solana s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Coleccion de Altura Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot du Domaine Campos de Solana
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coleccion de Altura Cabernet Sauvignon - Malbec - Merlot du Domaine Campos de Solana sont 2011, 2009
Informations sur le Domaine Campos de Solana
Le Domaine Campos de Solana fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Tarija à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tarija
La région viticole du Tarija en Bolivie. Les caves et vignobles comme le Domaine Campos de Solana et le Domaine Aranjuez y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Tarija sont les Cabernet-Sauvignon, Tannat et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tarija révèle souvent des types d'arômes de boisé, mûre ou poivre et parfois aussi des arômes de fruit noir, fromage ou cèdre.
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Les vins d’altitude de Bolivie misent sur leur particularisme
Boom gastronomique C’est dans le département de Tarija, au sud du pays sur les contreforts de la Cordillère des Andes, que se trouvent les vignobles confidentiels de Bolivie, entourés des deux mastodontes, l’Argentine et le Chili, les 7e et 8e plus imposants vignobles mondiaux qui s’étendent sur plus de 200.000 hectares. Les 5.000 hectares des vignobles de Tarija bénéficient d’un climat tempéré, avec un soleil intens ...
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Le mot du vin: Chapeau
Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.
