
Domaine Cantina Sociale di NardòSanta Caterina Fiano
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.

Structure gustative du Santa Caterina Fiano du Domaine Cantina Sociale di Nardò
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Santa Caterina Fiano de Domaine Cantina Sociale di Nardò de la région des Pouilles est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Santa Caterina Fiano
Les accords qui marchent parfaitement avec le Santa Caterina Fiano
Les accords mets et vins originaux avec le Santa Caterina Fiano
Le Santa Caterina Fiano du Domaine Cantina Sociale di Nardò s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti aux crevettes et à la crème, quiche aux dés de jambon de nanie ou rillettes de thon au st moret.
Détails et informations techniques sur le Santa Caterina Fiano du Domaine Cantina Sociale di Nardò
Découvrez le cépage: Prior
Rouges colorés et structurés, à la robe rubis sombre, aux tanins fondus et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), cerise noire, épices et notes balsamiques. Profil moderne à boire jeune ou en garde courte. Cultivé en Allemagne, Suisse et Belgique pour les vignobles biologiques. Hybride noir allemand créé à Freiburg, résistant au mildiou et à l'oïdium, nouvelle génération de cépages PIWI dédiés à la viticulture durable.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Santa Caterina Fiano du Domaine Cantina Sociale di Nardò sont 0
Informations sur le Domaine Cantina Sociale di Nardò
Le Domaine Cantina Sociale di Nardò fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Salento à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Salento
Talon de la botte italienne, vignoble solaire et généreux. Rouges charnus : Negroamaro signature (« noir-amer ») profond et charpenté, notes de cerise noire, prune, épices et finale amère caractéristique, star en Salice Salentino DOC. Primitivo de Manduria opulent et confituré (= Zinfandel) aux notes de fruits noirs, chocolat et raisin sec. Malvasia Nera souple.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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