Domaine Cantine PaoliniConte di Matarocco Frappato
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Conte di Matarocco Frappato du Domaine Cantine Paolini est dans le top 50 des vins de Sicile.
Structure gustative du Conte di Matarocco Frappato du Domaine Cantine Paolini
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Conte di Matarocco Frappato de Domaine Cantine Paolini de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Conte di Matarocco Frappato du Domaine Cantine Paolini de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Conte di Matarocco Frappato
Les accords qui marchent parfaitement avec le Conte di Matarocco Frappato
Les accords mets et vins originaux avec le Conte di Matarocco Frappato
Le Conte di Matarocco Frappato du Domaine Cantine Paolini s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boles de picolat (boulettes de viande à la catalane), mes lasagnes bolognaises (sans béchamel) ou curry d'agneau.
Détails et informations techniques sur le Conte di Matarocco Frappato du Domaine Cantine Paolini
Découvrez le cépage: Aubin vert
L'Aubin vert blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Lorraine). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver l'Aubin vert blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Conte di Matarocco Frappato du Domaine Cantine Paolini sont 2009, 2010, 2015, 2019 et 2017.
Informations sur le Domaine Cantine Paolini
Le Domaine Cantine Paolini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 87 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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