Domaine Cantina San ZenonePluris Molise Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Pluris Molise Rosso du Domaine Cantina San Zenone
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pluris Molise Rosso de Domaine Cantina San Zenone de la région du Molise est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pluris Molise Rosso du Domaine Cantina San Zenone de la région du Molise révèle souvent des types d'arômes de boisé.
Accords mets et vins avec du Pluris Molise Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pluris Molise Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Pluris Molise Rosso
Le Pluris Molise Rosso du Domaine Cantina San Zenone s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), soupe au pistou complète ou côtes d'agneau marinées.
Détails et informations techniques sur le Pluris Molise Rosso du Domaine Cantina San Zenone
Découvrez le cépage: Picolit noir
Très ancien cépage, qui a failli disparaître, cultivé depuis fort longtemps dans le nord-est de l'Italie plus précisément la région du Frioul limitrophe avec l'Auriche et la Slovénie. On peut le rencontrer certes en Italie, mais également en Espagne, ... en France il est complètement inconnu. A noter qu'il n'a aucun lien de parenté avec le picolit blanc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pluris Molise Rosso du Domaine Cantina San Zenone sont 2012, 0
Informations sur le Domaine Cantina San Zenone
Le Domaine Cantina San Zenone fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région du Molise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Molise
Le Molise est une région montagneuse du centre-sud de l'Italie, déléguée comme DOC en 1998. C'est une région relativement petite, surtout si on la compare à ses voisines des Abruzzes et du Latium au nord et de la Campanie et des Pouilles au sud. Le Molise est considéré comme une région obscure, puisque la Vinification remonte à 500 avant J. -C.
Le mot du vin: Porte-greffe
Pied de vigne américain sur lequel est greffée une vigne française. C'est la conséquence du phylloxéra qui a détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle : après bien des tâtonnements, on s'est aperçu que "l'insecte ravageur" épargnait les racines des pieds américains, et la technique s'est généralisée.
