Domaine CaravinserailElicio Grenache - Merlot
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Merlot.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou du fromage fort.
Le Elicio Grenache - Merlot du Domaine Caravinserail est dans le top 60 des vins de Méditerranée.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Elicio Grenache - Merlot du Domaine Caravinserail de la région de Méditerranée révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou prune et parfois aussi des arômes de framboise, fruit noir ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Elicio Grenache - Merlot
Les accords qui marchent parfaitement avec le Elicio Grenache - Merlot
Les accords mets et vins originaux avec le Elicio Grenache - Merlot
Le Elicio Grenache - Merlot du Domaine Caravinserail s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de daube niçoise, le cassoulet de mamie mélanie ou burgers au confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Elicio Grenache - Merlot du Domaine Caravinserail
Découvrez le cépage: Merlot
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Elicio Grenache - Merlot du Domaine Caravinserail sont 2017, 2016, 2015, 2009 et 2013.
Informations sur le Domaine Caravinserail
Le Domaine Caravinserail fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Méditerranée à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Méditerranée
La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.
Le mot du vin: Oxydatif (élevage)
Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.
