Domaine Casa do VinhoComendador Reserva Especial Tannat
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf
Accords mets et vins avec du Comendador Reserva Especial Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Comendador Reserva Especial Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le Comendador Reserva Especial Tannat
Le Comendador Reserva Especial Tannat du Domaine Casa do Vinho s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf comme par exemple des recettes de boeuf braisé à la guinness.
Détails et informations techniques sur le Comendador Reserva Especial Tannat du Domaine Casa do Vinho
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Comendador Reserva Especial Tannat du Domaine Casa do Vinho sont 2020, 0
Informations sur le Domaine Casa do Vinho
Le Domaine Casa do Vinho fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Santa Catarina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santa Catarina
Santa Catarina est un État situé à l'extrême sud du Brésil. La production de vins de qualité n'en est encore qu'à ses débuts, mais elle est susceptible de se développer rapidement à mesure que l'industrie se développe dans tout le pays. À ce jour, la production de Santa Catarina est un mélange de vins rouges, blancs et mousseux. Elle se situe immédiatement au nord de l'État le plus méridional du pays (et de la région viticole la plus prolifique), le Rio Grande do Sul.
Le mot du vin: Arômes secondaires
Arômes issus de la fermentation et de l'élevage du vin avant sa mise en bouteille. L'élevage en fûts modifie considérablement la texture et les parfums du vin.
