Domaine Casa Santos LimaCaçada Real
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Caçada Real du Domaine Casa Santos Lima est dans le top 50 des vins d'Alentejano.
Structure gustative du Caçada Real du Domaine Casa Santos Lima
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Caçada Real de Domaine Casa Santos Lima de la région d'Alentejano est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Caçada Real du Domaine Casa Santos Lima de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou framboise.
Accords mets et vins avec du Caçada Real
Les accords qui marchent parfaitement avec le Caçada Real
Les accords mets et vins originaux avec le Caçada Real
Le Caçada Real du Domaine Casa Santos Lima s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de chili con carne, tajine d'agneau aux fèves ou foie de veau au vinaigre.
Détails et informations techniques sur le Caçada Real du Domaine Casa Santos Lima
Découvrez le cépage: Touriga nacional
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Caçada Real du Domaine Casa Santos Lima sont 2017, 2018, 2015, 2016 et 2019.
Informations sur le Domaine Casa Santos Lima
Le Domaine Casa Santos Lima fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 104 vins à la vente dans la région d'Alentejano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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Le mot du vin: Pigeage
Opération consistant en un foulage vertical pour enfoncer le chapeau de marc dans le vin, qui favorise l'extraction. Le pigeage peut être mené mécaniquement avec des vérins qui plongent dans la cuve. Traditionnellement, ce sont les hommes qui descendent dans les cuves et enfoncent le chapeau en le piétinant.
