Domaine Castello Primavera - Ripasso della Valpolicella Classico Superiore

Domaine Castello PrimaveraRipasso della Valpolicella Classico Superiore

Le Ripasso della Valpolicella Classico Superiore du Domaine Castello Primavera est un vin de la région de Valpolicella Ripasso Classico en Vénétie.
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Ripasso della Valpolicella Classico Superiore du Domaine Castello Primavera est dans le top 0 des vins de Valpolicella Ripasso Classico.

Détails et informations techniques sur le Ripasso della Valpolicella Classico Superiore du Domaine Castello Primavera

Cépages
Grande région viticole
Pays
Style de vin
Alcool
14°
Allergènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Savatiano

Un des cépages les plus cultivés en Grèce en particulier dans les régions de l'Attique, l'île Eubée, la Béotie, ... et quasiment inconnu en France. Il serait issu d'un croisement entre le roditis et le karystino deux cépages également d'origine grecque.

Informations sur le Domaine Castello Primavera

Le domaine propose 7 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Valpolicella Ripasso Classico dans la région de Vénétie

Le Domaine Castello Primavera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin Vénétie
Dans le top 150000 des vins d'Italie
Dans le top 40 des vins de Valpolicella Ripasso Classico
Dans le top 450000 des vins
Dans le top 800000 des vins du monde

La région viticole de Valpolicella Ripasso Classico

La région viticole du Valpolicella Ripasso Classico se situe dans la région du Valpolicella Ripasso en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giusti et le Domaine Poggi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou crème et parfois aussi des arômes de fruits secs, floral ou fruits (d'arbre fruitier).


La région viticole de Vénétie

La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.

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Le mot du vin: Tanin

Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.

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