Domaine Cantina di Castelnuovo del GardaCa' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Ca' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Cantina di Castelnuovo del Garda
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ca' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore de Domaine Cantina di Castelnuovo del Garda de la région de Vénétie est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ca' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Cantina di Castelnuovo del Garda de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Ca' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ca' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Ca' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Le Ca' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Cantina di Castelnuovo del Garda s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'os à moëlle au four, pâtes au basilic ou paupiettes de veau aux oignons et tomates.
Détails et informations techniques sur le Ca' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Cantina di Castelnuovo del Garda
Découvrez le cépage: Rubi
Sélection rose effectuée au Brésil, à la suite d'une mutation naturelle colorée de l' italia, découverte en 1981 par San Giorgio Jonico. Depuis le 24.08.2009, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de table liste A1. En Italie, on aurait découvert une mutation plus colorée du Rubi, portant comme nom benitaka, plus homogène sur la coloration des baies et à maturité plus précoce une semaine environ. Le cépage noir brasil, que l'on peut rencontrer au Brésil, serait une mutation naturelle du benitaka. Enfin, il ne faut pas confondre le Rubi avec le ruby seedless, raisin apyrène rose également.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ca' Vegar Montaer Valpolicella Ripasso Classico Superiore du Domaine Cantina di Castelnuovo del Garda sont 2018, 1958, 2017, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Cantina di Castelnuovo del Garda
Le Domaine Cantina di Castelnuovo del Garda fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 98 vins à la vente dans la région de Valpolicella Ripasso Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valpolicella Ripasso Classico
La région viticole du Valpolicella Ripasso Classico se situe dans la région du Valpolicella Ripasso en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Giusti et le Domaine Poggi y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella Ripasso Classico sont les Rondinella, Corvina et Molinara, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella Ripasso Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou crème et parfois aussi des arômes de fruits secs, floral ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Vénétie
La Vénétie est une région viticole importante et de plus en plus importante située dans le nord-est de l'Italie. La Vénétie fait administrativement partie de la zone du Triveneto, avec ses voisins plus petits, le Trentin-Haut-Adige et le Frioul-Vénétie Julienne. En termes de géographie, de culture et de styles de vins, elle représente une transition entre l'extrémité alpine et germano-slave de l'Italie et les terres plus chaudes, plus sèches et plus romaines au sud. La Vénétie est légèrement plus petite que les autres grandes régions viticoles italiennes - Piémont, Toscane, Lombardie, Pouilles et Sicile - mais elle produit plus de vin que n'importe laquelle d'entre elles.
Le mot du vin: Malvoisie
Nom donné localement à différents cépages, notamment le pinot gris (Pays nantais) et le vermentino (Provence et Corse).
