Domaine CatabboTintilia del Molise Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Tintilia del Molise Riserva du Domaine Catabbo est dans le top 30 des vins de Tintilia del Molise.
Structure gustative du Tintilia del Molise Riserva du Domaine Catabbo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tintilia del Molise Riserva de Domaine Catabbo de la région du Molise est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tintilia del Molise Riserva du Domaine Catabbo de la région du Molise révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Tintilia del Molise Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tintilia del Molise Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Tintilia del Molise Riserva
Le Tintilia del Molise Riserva du Domaine Catabbo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, pâtes sauce champignons ou baekenofe (ragoût de viande alsacien).
Détails et informations techniques sur le Tintilia del Molise Riserva du Domaine Catabbo
Découvrez le cépage: Bouquettraube
Blancs aromatiques en doux et demi-secs, à la robe pâle dorée, à la bouche parfumée et fraîche à l'acidité préservée, sur des arômes signatures muscatés intenses (raisin frais, rose), fleurs blanches et notes épicées. Profil aromatique séducteur. Cultivé sur de petites surfaces en Allemagne et en Afrique du Sud, sert principalement aux blancs doux et demi-secs aromatiques. Cépage blanc allemand obtenu en 1928 à Alzey par Georg Scheu, croisement silvaner × portugieser.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tintilia del Molise Riserva du Domaine Catabbo sont 2013, 2012, 2009, 0
Informations sur le Domaine Catabbo
Le Domaine Catabbo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Tintilia del Molise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tintilia del Molise
DOC molisane (2011) entièrement dédiée au cépage autochtone Tintilia, plantée au-dessus de 200 m sur Campobasso et Isernia, brises constantes et amplitudes thermiques préservant la fraîcheur. Tintilia signature exclusive en rouge roi (≥95 %) — variété indigène à trois pépins confirmée par ADN : rubis dense et corsé aux notes de pruneau, prune, griotte, réglisse et touche poivrée, tanins fermes mais souples et garde superbe. Versions Rosso, Riserva (vieillissement) et Rosato.
La région viticole du Molise
Deuxième plus petite région d'Italie entre Abruzzes et Pouilles sur l'Adriatique. Tintilia signature en rouge roi (autochtone sauvée des années 1990) : dense et profond aux notes de mûre noire, cerise confite, prune, garrigue, cuir et épices, tanins fermes et bouche charnue — la fierté retrouvée du Molise. Montepulciano souple (cerise, prune, réglisse), Aglianico ferme et structuré. Blancs Trebbiano vif (agrumes, fleurs).
Le mot du vin: Raisonnée (agriculture)
Agriculture conventionnelle mais soucieuse de limiter au maximum les traitements de synthèse.
