Top 100 des vins rouge de Paraje Altamira

Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouge de la région de Paraje Altamira en Uco Valley ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouge qui ont la cote à de Paraje Altamira et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.

À la découverte de la région viticole de Paraje Altamira

La région viticole de Paraje Altamira se situe dans la région d'Uco Valley en Mendoza en Argentine. Les caves et vignobles comme le Domaine Susana Balbo et le Domaine Achaval-Ferrer y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région de Paraje Altamira sont les Malbec, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez les vins de Paraje Altamira révèle souvent des types d'arômes de boisé, de épices de boulangerie ou de graphite et parfois aussi des arômes de tabacs sucrés, de cèdre ou de sarriette.

En bouche le vin de Paraje Altamira est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région de Paraje Altamira, produisant 109 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins de Paraje Altamira s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, de poisson gras ou de plat végétarien.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Accords mets et vins avec un vin rouge de Paraje Altamira

Les vins rouge de la région de Paraje Altamira s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, d'agneau ou de volaille comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, de coeur d'agneau poêlé ou de poulet teriyaki.

Analyse organoleptique des vins rouge de Paraje Altamira

Au nez les vins rouge de la région de Paraje Altamira révèle souvent des types d'arômes de boisé, de goudron ou de fruit foncé et parfois aussi des arômes de graphite, de tabacs sucrés ou de cèdre. En bouche le vin rouge de la région de Paraje Altamira est un vin puissant.

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