Le Caves de la Ville de Neuchâtel de Neuchâtel

Caves de la Ville de Neuchâtel
Le domaine propose 15 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 340 des domaines de Neuchâtel
Il se situe en Neuchâtel
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Le Caves de la Ville de Neuchâtel fait parti des domaines à suivre à Neuchâtel. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Caves de la Ville de Neuchâtel

À la recherche des meilleurs vins du Caves de la Ville de Neuchâtel à Neuchâtel parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Caves de la Ville de Neuchâtel. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Caves de la Ville de Neuchâtel avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Caves de la Ville de Neuchâtel

Accords mets et vins avec un vin blanc du Caves de la Ville de Neuchâtel

Les vins blanc du Caves de la Ville de Neuchâtel s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, gratin au thon ou quiche aux courgettes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Caves de la Ville de Neuchâtel

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.44/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Caves de la Ville de Neuchâtel

  • Chardonnay
  • Gewürztraminer

À la découverte de la région viticole de Neuchâtel

Vignoble suisse sur la rive ouest du lac, 606 ha en région des Trois-Lacs. Pinot Noir signature (55% du vignoble, « prince » local) : rouges fins et frais aux notes de cerise, framboise, sous-bois et épices douces, tanins soyeux. Spécialité inventée ici : Œil-de-Perdrix, rosé délicat de Pinot Noir aux teintes saumon. Chasselas vif et minéral (agrumes, pierre à fusil) en blanc, dont le Non-Filtré primeur identitaire.

Sols calcaires jurassiques, climat frais.

Les grands vins rosés du Caves de la Ville de Neuchâtel

Accords mets et vins avec un vin rosé du Caves de la Ville de Neuchâtel

Les vins rosé du Caves de la Ville de Neuchâtel s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Caves de la Ville de Neuchâtel

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Les grands vins rouges du Caves de la Ville de Neuchâtel

Accords mets et vins avec un vin rouge du Caves de la Ville de Neuchâtel

Les vins rouge du Caves de la Ville de Neuchâtel s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cataplana aux fruits de mer, noix de veau à la crème et aux champignons ou cuissot de chevreuil à la tomate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Caves de la Ville de Neuchâtel

En bouche le vin rouge du Caves de la Ville de Neuchâtel est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Caves de la Ville de Neuchâtel

  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.70/5
  • 0avec une note moyenne de 3.41/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Caves de la Ville de Neuchâtel

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Déchaussage

Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Caves de la Ville de Neuchâtel

Une route des vins de prévue dans la région de Neuchâtel ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Caves de la Ville de Neuchâtel.

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Blancs corsés et exotiques, gras et capiteux, à l'acidité modérée, aux arômes opulents de litchi, rose, mangue, gingembre, pamplemousse rose et épices douces. Décliné en secs aromatiques, vendanges tardives moelleuses et sélections de grains nobles liquoreuses. Star de l'Alsace AOC (l'un des quatre cépages nobles) et signature du Tyrol du Sud (Tramin), du Palatinat et d'Allemagne. Mutation rose du Traminer.

Actualités du Caves de la Ville de Neuchâtel et des vins de la région

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Le mot du vin: Déchaussage

Au printemps, opération consistant à retirer la butte de terre formée au pied des ceps par un labourage pratiqué à l'automne entre les rangs.

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