Le Caves des Perrières de Pouilly-Fumé dans la Vallée de la Loire

Caves des Perrières
Le domaine propose 14 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 40 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Pouilly-Fumé dans la région de la Vallée de la Loire

Le Caves des Perrières fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le domaine viticole Caves des Perrières est situé à Pouilly-Fumé, une petite région du Centre-Est de la France réputée pour ses vins pétillants et ses saisons chaudes et ensoleillées. Depuis plus de deux siècles, il a produit des vins de qualité pour européennes des plus exigeants. Le domaine est situé sur les coteaux qui bordent la Loire, ce qui leur fournit un climat idéal pour produire des vins d'exception. Les vignobles sont plantés en coteaux pour permettre l'accumulation du soleil et des meilleures conditions venteuses. Ces caractéristiques en font un lieu unique pour cultiver des vignes de qualité. Le goût des vins produits à Caves des Perrières est exquis et mis en valeur par le second vin, qui est également produit sur le domaine. Bercés par des arômes de miel et de pomme verte, leurs vins subtils sont considérés comme des joyaux de la France viticole. Bien sûr, le vin produit à Caves des Perrières est beaucoup plus qu'un simple produit. Il abrite également une riche culture agricole et un intérêt personnel pour la taille des vignes et leur entretien. Les vignerons prennent grand soin de leur travail, car ils savent que leur héritage résidera dans chaque future génération. En plus de produire des vins de qualité, le domaine offre de nombreuses possibilités aux visiteurs de visiter le domaine en exploration des vignes et des méthodes de vinification. Vous pourrez découvrir comment les vignerons préservent l'héritage des vins du domaine. Le domaine Caves des Perrières offre une occasion unique de profiter de son vin et de son ambiance culturelle et agricole. On peut admirer la beauté des coteaux ensoleillés, sentir les arômes des vins les plus savoureux, et même participer à des dégustations de vins sur le site. Visiter le domaine est une façon extrêmement agréable de passer son temps !

Top des meilleurs vins du Caves des Perrières

À la recherche des meilleurs vins du Caves des Perrières à Pouilly-Fumé parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Caves des Perrières. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Caves des Perrières avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Caves des Perrières

Accords mets et vins avec un vin rosé du Caves des Perrières

Les vins rosé du Caves des Perrières s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de brochettes de boeuf à la thaïlandaise, bourguignon de sanglier ou lapin aux oignons et à la moutarde.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Caves des Perrières

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Caves des Perrières

  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Pouilly-Fumé

La région viticole du Pouilly-Fumé se situe dans la région du Haute Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Didier Dagueneau (Louis-Benjamin Dagueneau) et le Domaine de Ladoucette y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pouilly-Fumé sont les Chenin blanc, Chardonnay et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pouilly-Fumé révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, cassis noir ou fenouil et parfois aussi des arômes de zeste de lime, banane ou herbe coupée.

En bouche du Pouilly-Fumé est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 272 domaines et châteaux dans la région du Pouilly-Fumé, produisant 622 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pouilly-Fumé s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille.

Les grands vins rouges du Caves des Perrières

Accords mets et vins avec un vin rouge du Caves des Perrières

Les vins rouge du Caves des Perrières s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, flamenkuche express ou piperade.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Caves des Perrières

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Caves des Perrières

  • Cabernet Franc
  • Gamay

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins blancs du Caves des Perrières

Accords mets et vins avec un vin blanc du Caves des Perrières

Les vins blanc du Caves des Perrières s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de risotto jaune aux moules, gratin aux fruits de mer, vite fait et bon ! ou salade d'orange à l'huile d'olive (espagne).

Analyse organoleptique des vins blanc du Caves des Perrières

Au nez le vin blanc du Caves des Perrières révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pêche ou miel et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Caves des Perrières est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Caves des Perrières

  • 2019avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Caves des Perrières

  • Chenin Blanc
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Chapeau

Partie solide (marc), composée des pépins et des peaux (parfois de la rafle), qui se forme en haut de la cuve pendant la fermentation. Le pigeage consiste à casser ce chapeau pour remettre en suspension ces éléments et favoriser les échanges entre le jus et les peaux.

Les grands vins effervescents du Caves des Perrières

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Caves des Perrières

Les vins effervescent du Caves des Perrières s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'escalope de veau (piccata milanaise), ballotine de poulet au jambon et aux champignons ou lapin a la provencale (façon mario).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Caves des Perrières

  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Caves des Perrières

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Chenin Blanc

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Caves des Perrières

Une route des vins de prévue dans la région de Pouilly-Fumé ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Caves des Perrières.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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