Le Domaine Bouchie-Chatellier de Pouilly-Fumé dans la Vallée de la Loire
Le Domaine Bouchie-Chatellier fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Pouilly-Fumé à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Situé en plein cœur de l'appellation Pouilly-Fumé, le Domaine Bouchié-Chatellier est un joyau de la viticulture française. Nicheé dans la vallée de la Loire, cette propriété de 23 hectares illustre parfaitement l'exceptionnelle diversité du terroir français. Le domaine est niché sur les coteaux de Pouilly-sur-Loire, qui possèdent un microclimat unique propice à la production de vins blancs. Les sols sont sédimentaires, constitués en grande partie de marnes et de calcaires, ainsi que de silex, donnant aux vins un caractère spécifique, structuré et minéral. Les vignes du domaine sont plantées principalement en Sauvignon blanc, le cépage emblématique de l'appellation. Depuis sa création en 1900, l'exploitation viticole a toujours été gérée par la famille Bouchié. Aujourd'hui, Jean-Claude Bouchié et son fils William continuent de perpétuer les traditions tout en innovant pour offrir des vins de grande qualité qui répondent aux exigences de la certification viticole biologique. Au Domaine Bouchié-Chatellier, la vigne est travaillée avec passion, dans un respect total de l'environnement. Les vendanges sont exclusivement manuelles, ce qui permet une sélection rigoureuse des raisins à maturité optimale. Le domaine s'accorde une grande liberté en matière de vinification, avec des cuvées vinifiées soit en cuves inox pour préserver la fraîcheur du fruit, soit en fûts de chêne pour des vins de garde plus complexes et structurés. Les vins du Domaine Bouchié-Chatellier se distinguent par leur finesse, leur précision aromatique et leur fraîcheur en bouche. Ils reflètent merveilleusement bien le terroir de Pouilly-Fumé, avec une palette aromatique riche, dominée par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une pointe de minéralité typique du silex.
