Le Domaine de Saint Andelain de Pouilly-Fumé dans la Vallée de la Loire

Domaine Michel Redde et FilsPetit F 2019AOC Pouilly-FuméVin blancVin de la Vallée de la Loire Note : 15/20 Commentaire de dégustation : Un sauvignon classique de l’appellation, cadré avec soin. Sa belle maturité de fruit lui confère une rondeur gourmande. Le mot du domaine : « Aujourd’hui, la Moynerie exploite 40 hectares situés au cœur de l’appellation. Le domaine est tourné vers une culture biologique (certificatio ...

Confinons, confinons mais pas n’importe comment et pas avec n’importe qui… Il faut confiner avec des bons confineurs, pas des mangeurs de steaks obtenus par imprimante 3D ou avec des prêcheurs hygiénistes qui considèrent que boire un verre de vin conduit tout droit au Père-Lachaise. Voici donc une liste pour confineurs malins et avertis, qui devrait permettre d’attendre l’arrivée des beaux jours et la descente de pic de l’épidémie. Quarante vins faciles à boire, du ...

Mardi 15 mai. Dehors, il fait un temps quasi hivernal. 12°, pas plus à Sancoins (18) et dans les environs, pluie fine, horizon bouché. Heureusement, nous allons pouvoir nous réchauffer auprès des braseros de la tonnellerie Atelier Centre France. Un lieu éminemment artisanal, mais aussi patrimonial, à n’en pas douter. Visite guidée. Mais, comme il ne faut pas perdre de vue ce qui conduit à cette production que l’on peut qualifier de bi-millénaire, puisque nos ancêtres les Gaulois semb ...