Le Domaine Centorame aux Abruzzes

Domaine Centorame
Le domaine propose 12 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 93 des domaines des Abruzzes
Il se situe en Abruzzes

Le Domaine Centorame fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région des Abruzzes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Centorame

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Centorame à Abruzzes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Centorame. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Centorame avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Centorame

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Centorame

Les vins rouge du Domaine Centorame s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de harira de mamie (soupe marocaine), pâtes aux asperges et poulet ou tajine de veau au petits pois.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Centorame

Au nez le vin rouge du Domaine Centorame révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits noirs ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Centorame est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Centorame

  • 2013avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Centorame

  • Montepulciano
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole des Abruzzes

Bipôle italien accessible et identitaire. Montepulciano d'Abruzzo en rouge : robe profonde, arômes intenses de cerise noire, prune mûre, épices douces et notes balsamiques, tanins ronds et finale gourmande, du quotidien à la Riserva de garde. Cerasuolo d'Abruzzo DOCG en rosé charnu et fruité (fraise, grenade). Trebbiano d'Abruzzo en blanc droit aux agrumes et fleurs blanches, sublimé par quelques producteurs cultes (Valentini).

~30 000 ha entre Adriatique et Apennins, climat tempéré.

Les grands vins blancs du Domaine Centorame

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Centorame

Les vins blanc du Domaine Centorame s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pâtes à la crème de parmesan et jambon, quiche végan poireaux tofu béchamel ou apéro mexicain.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Centorame

Au nez le vin blanc du Domaine Centorame révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Centorame est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Centorame

  • 2013avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.82/5
  • 0avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.79/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Centorame

  • Trebbiano
  • Pecorino
  • Trebbiano D'Abruzzo
  • Passerina

Découvrez le cépage: Passerina

Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (acacia), fruits à chair blanche (pomme, poire) et notes salines adriatiques. Aussi vinifié en effervescent et passito. Star d'Offida Passerina DOCG dans les Marches, identité des blancs adriatiques modernes. Cépage italien autochtone des Marches, Abruzzes et Latium.

Les grands vins rosés du Domaine Centorame

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Centorame

Les vins rosé du Domaine Centorame s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de gigot en cocotte, paupiettes de veau aux champignons ou carbonades flamandes traditionnelles.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Centorame

  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Centorame

  • Montepulciano

Le mot du vin: Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Centorame

Une route des vins de prévue dans la région des Abruzzes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Centorame.

Découvrez le cépage: Trebbiano D'Abruzzo

Blancs secs vifs et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes délicats d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches (acacia), amande et notes minérales. Profil désaltérant méditerranéen, sublimé chez Valentini en grand blanc de garde rare. Star absolue de Trebbiano d'Abruzzo DOC, signature identitaire des Abruzzes. Variété italienne de la famille trebbiano, cépage autochtone d'Italie centrale adriatique.

Actualités du Domaine Centorame et des vins de la région

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