Château des ToursRéserve Grenache Blanc
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Réserve Grenache Blanc du Château des Tours est dans le top 40 des vins de Vaucluse.
Structure gustative du Réserve Grenache Blanc du Château des Tours
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Réserve Grenache Blanc de Château des Tours de la région de Méditerranée est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Réserve Grenache Blanc du Château des Tours de la région de Méditerranée révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Réserve Grenache Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve Grenache Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Réserve Grenache Blanc
Le Réserve Grenache Blanc du Château des Tours s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de crevettes poivre et sel, thon grillé marinade méditerranéenne ou piperade.
Détails et informations techniques sur le Réserve Grenache Blanc du Château des Tours
Découvrez le cépage: Grenache Blanc
Le Cépage blanc Grenache est issu d'une mutation blanche du Grenache noir, originaire des provinces de Barcelone. Il donne de grands vins blancs secs intéressants sur des sols graveleux caillouteux. A l'image des Châteauneuf du pape blancs, rares (moins de 5% de l'appellation). Longs en bouche et d'une belle ampleur mais manquant parfois de résistance face aux maladies bactériennes. Le Grenache blanc est en effet compliqué à conduire pour le viticulteur car sensible à la coulure, à la pourriture grise, à l'excoriose et au mildiou. Une fois ces épreuves passées à la vigne, le Grenache blanc est un bijou à la cave qui donne à la dégustation de grands vins blancs aux reflets de couleur verte. L'aromatique florale et de fruits blancs est intense. Délicat au palais, le Grenache vin des Côtes du Rhône sert aussi à produire des vins doux dans d'autres régions viticoles du sud-ouest de la France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Réserve Grenache Blanc du Château des Tours sont 2015, 2020, 2017, 0 et 2019.
Informations sur le Château des Tours
Le Château des Tours fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Vaucluse à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vaucluse
La région viticole du Vaucluse se situe dans la région du Méditerranée en Vin de Pays en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chêne Bleu et le Domaine Chêne Bleu y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vaucluse sont les Viognier, Merlot et Mourvèdre, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vaucluse révèle souvent des types d'arômes de terre, myrtille ou herbes séchées et parfois aussi des arômes de sarriette, anis ou cannelle.
La région viticole de Méditerranée
La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.
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Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.
