Le Château Doyac de Haut-Médoc à Bordeaux
Le Château Doyac fait parti des domaines à suivre à Haut-Médoc. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Haut-Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Château Doyac est une cave vinicole du Haut-Médoc en France, qui offre une des plus longues histoires de vin naturel de la région. Situé à environ 10 kilomètres de Saint-Estèphe, cette expérience charismatique à produit des vins somptueux et majestueux, qui se distinguent par leur finesse, l'élégance et l'expression terroir. Le Château Doyac est niché au cœur de la fameuse appellation Haut-Médoc. Le vignoble se compose essentiellement de Cabernet Sauvignon, avec une petite proportion de Merlot et de Petit Verdot. A ce mélange s'ajoute également un vignoble légèrement plus âgé planté en Malbec. La majorité des vignobles a été récemment replantée par le propriétaire et a été fortifiée pour s'adapter aux conditions météorologiques et proteions le terroir. L’objectif est de maintenir l’équilibre entre complexité et douceur, l’expression des terroirs ainsi que l’expression gustative et olfactive des cépages. La philosophie du Château Doyac consiste à produire des vins de qualité supérieure avec des rendements inférieurs, au moyen de techniques de vinification innovantes et durables. Les vins sont vinifiés et élevés en fûts de chêne français, acquis auprès de sept des plus grands tonneliers de la région. Suite à leur élevage en fut, certaines bouteilles sont sélectionnées pour un tiers supplémentaire d'élevage en fût. Tous les vins sont triés avec soin et âprement évalués, puis maintenus au plus haut niveau qualitatif. Le Château Doyac est une expérience à lui seul et offre aux visiteurs une dégustation gratuite pour leur permettre de découvrir les nuances et les aromes de ses exceptionnels vins. Les locaux sont chaleureux et accueillants, permettant aux visiteurs de découvrir autant le vin que la cave et le terroir.
