Le Château Filhot de Sauternes à Bordeaux

Château Filhot
Le domaine propose 6 vins différents
4.1
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 22 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Sauternes dans la région de Bordeaux

Le Château Filhot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Château Filhot est un superbe domaine viticole situé à Sauternes, en France. Cette prestigieuse propriété viticole est située au cœur de la région de Graves, et offre un paysage naturel magnifique avec ses vallées, ses collines et ses vignobles qui s’étendent à perte de vue. Depuis sa création au XVIIIe siècle, Château Filhot est reconnu pour produire des vins d’une qualité exceptionnelle et exeptionnellement doux. Cette propriété est entourée d’un vignoble d’environ 100 hectares, réparti entre des coteaux et des parcelles de sables et de graves faisant de Château Filhot le plus grand producteur de Sauternes. Le producteur de Château Filhot, Jean-Noël Staelens, gère méticuleusement ces vignobles avec une intention commune : créer des vins qui reflettent parfaitement leur terroir, et offrir aux clients des vins riches et équilibrés avec des nuances aromatiques fines et remarquables. C’est pourquoi le domaine Filhot applique un système de viticulture durable et respecte les pratiques qui préservent la diversité de l’environnement et la qualité de l’environnement. Une fois les raisins cueillis, ils sont vinifiés dans le respect des techniques traditionnelles. Les vins passent d’abord par le système de clarification et ensuite par la fermentation à basse température, puis ils sont mis en bouteille et négociés par la propriété. Château Filhot ne cesse d’investir dans les pratiques de qualité pour continuer à produire des vins rarement exceptionnels. En plus de ses vins de Sauternes, la propriété produit également des vins blancs et rouges typiques de la région. La grande qualité des vins produite par le domaine est mondialement reconnue, et le particularité pour ce qui est du Sauternes est désormais légendaire.

Top des meilleurs vins du Château Filhot

À la recherche des meilleurs vins du Château Filhot à Sauternes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Filhot. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Filhot avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Château Filhot

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Filhot

Les vins doux du Château Filhot s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de salade de fruits hivernale ou ginouflade (genre de truffade ou aligot mais multi fromage).

Analyse organoleptique des vins doux du Château Filhot

Au nez le vin doux du Château Filhot révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de vanille, abricot ou poire. En bouche le vin doux du Château Filhot est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Filhot

  • 1986avec une note moyenne de 4.68/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.44/5
  • 1988avec une note moyenne de 4.44/5
  • 1975avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1971avec une note moyenne de 4.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Filhot

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle

À la découverte de la région viticole de Sauternes

Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.

Le Sauternes classique a une Couleur dorée intense (plus sombre que la plupart des autres vins de dessert), qui prend une couleur ambrée profonde en vieillissant en bouteille. Ses arômes comprennent la Fleur et les fruits à noyau, avec une pointe de chèvrefeuille - la marque de fabrique des vins botrytisés. Les meilleurs vins équilibrent la douceur avec l'Acidité, la concentration avec la fraîcheur et la Puissance avec l'élégance. Les vins de Sauternes sont principalement issus du cépage Sémillon, qui représente environ huit vignes sur dix dans le vignoble local.

Le Sauvignon blanc représente la majeure partie du vignoble restant et est le cépage dominant dans une petite poignée de vins de Sauternes. Le sémillon forme une base large et bien structurée avec des arômes de cire d'abeille et d'abricot, tandis que le sauvignon blanc apporte ses arômes d'herbes caractéristiques et une acidité suffisante pour garder le vin résultant frais plutôt que de le mettre en bouche. Ces deux cépages (parfois complétés par une petite quantité de Muscadelle et de Sauvignon Gris) sont devenus les cépages préférés ici, non seulement parce qu'ils sont également utilisés pour la fabrication des vins blancs secs de Bordeaux, mais aussi en raison de leur sensibilité à un type particulier de champignon, le Botrytis cinerea (souvent seulement le botrytis). Outre les levures, sans lesquelles le jus de raisin ne peut pas fermenter en vin, on ne peut pas s'attendre à ce qu'un champignon joue un rôle clé dans la vinification.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Filhot

Une route des vins de prévue dans la région de Sauternes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Filhot.

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Actualités du Château Filhot et des vins de la région

Portes ouvertes à Sauternes : derrière le vin liquoreux, un patrimoine magnifique à explorer

Le vin liquoreux de Sauternes est connu dans le monde entier grâce à la magie du sémillon, du botrytis et des vendanges tardives chirurgicales. Que pourront découvrir les visiteurs à travers le nectar doré durant les trois jours de portes ouvertes du 9 au 11 novembre ? Des vignerons passionnés, des histoires rocambolesques et un patrimoine rare, parfois méconnu des Girondins. La preuve au château d’Armajan des Ormes &ag ...

Portes ouvertes à Sauternes : comment le château Filhot parvient à attirer des milliers de visiteurs en un week-end

Pour doper la vente directe, les châteaux viticoles du Sauternais n’ont pas d’autres choix que d’attirer les amateurs de liquoreux dans leur propriété. Filhot a trouvé la recette magique : accueillir de grands événements sur ses terres. « La propriété est idéale pour l’événementiel : un parc de 25 hectares clôturé, des vignes, des bois, de grands parkings&nbs ...

Gironde : carton plein pour le premier salon Terre de chasse à Sauternes

Les bénévoles de la Société de chasse de Sauternes n’ont pas chômé à l’occasion de la première édition du salon Terre de chasse organisée au château Filhot les 30, 31 août et 1ᵉʳ septembre. En charge du stationnement, ils ont vu débarquer des milliers de véhicules immatriculés dans le Sud-Ouest et au-delà des frontières de la région. Les amou ...

Le mot du vin: Aromatique

Caractère d'un vin particulièrement expressif et riche en arômes. Certains cépages, comme le gewurztraminer ou le muscat, donnent des vins très aromatiques.