Le Château Greysac de Médoc à Bordeaux

Château Greysac
Le domaine propose 7 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Domaines Rollan de By
Il est classé au top 480 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Médoc dans la région de Bordeaux
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Le Château Greysac fait parti des domaines à suivre à Médoc. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Médoc à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Greysac est un vignoble situé dans la région de Médoc, en France. Il est réputé pour ses vins de qualité exceptionnelle et son service personnalisé. Situé sur une colline entourée par le fleuve Gironde, le vignoble offre une vue imprenable sur la région viticole médocaine. Le Château Greysac s'étend sur plus de 44 hectares de parcelles, dont certaines datant de plus de cinquante ans. Ses douze cépages différents donnent naissance à des vins rouges et rosés de différents styles. Les vignes sont conduites selon les pratiques de l'agriculture biodynamique, ce qui garantit la qualité et le caractère des vins. Le Château Greysac est un lieu unique pour découvrir l'héritage du vignoble médocain. On peut y découvrir les secrets de l'élevage des vins, apprendre l'histoire de la culture de la vigne et même déguster quelques-uns des vins les plus prestigieux de la région. La visite s'achève généralement par une dégustation organisée par le sommelier du domaine. Le Château Greysac propose également un service de restauration qui ravira les amateurs de vin et de bonne cuisine. Les repas sont réalisés avec des produits de qualité de la région et servis à l'intérieur ou à l'extérieur sur la terrasse panoramique. Les chefs cuisiniers choisissent les meilleurs accompagnements (fromages, amalgames, pommes de terre, légumes…) pour accompagner les différents crus. Si vous souhaitez savourer un bon cru tout en nourrissant votre appétit, un séjour au Château Greysac sera une véritable expérience à vivre. Dans ce cadre enchanteur vous serez sûrs de profiter au mieux du vignoble et des vins du Médoc.

Top des meilleurs vins du Château Greysac

À la recherche des meilleurs vins du Château Greysac à Médoc parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Greysac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Greysac avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Greysac

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Greysac

Les vins rouge du Château Greysac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de langue de porc aux lardons et oignons, agneau en papillote du languedoc-roussillon et sa tajine aux... ou one pot pasta de farfalles crémeuses au poulet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Greysac

Au nez le vin rouge du Château Greysac révèle souvent des types d'arômes de terre, prune ou poivre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Château Greysac est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Greysac

  • 1982avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2000avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Greysac

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Médoc

Le Médoc de Bordeaux est une zone de lagunes côtières, de dunes de sable et de forêts de pins située sur le 45e parallèle. C'est également une Puissance viticole mondiale, et abrite quatre des plus prestigieux villages viticoles du monde : Pauillac, Margaux, Saint-Estèphe et Saint-Julien. Les domaines situés dans ces villages produisent certaines des bouteilles les plus chères du monde. La région a également fourni tous les châteaux inclus dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855, sauf un (Haut-Brion).

Le vignoble du Médoc s'étend sur environ 16 000 hectares, y compris les différentes petites appellations. Environ 5500 hectares de Vignes sont classés pour la production de vins AOC/AOP du Médoc. Coincé entre la côte Atlantique et le large estuaire de la Gironde, le Médoc est en fait une péninsule. Il s'étend sur 80 kilomètres (50 miles) vers le nord-ouest, de la ville de Bordeaux à la Pointe de Grave.

Avec les Graves et Pessac-Léognan - au sud de la ville - il constitue ce que l'on appelle la Rive Gauche de la région bordelaise. Au cours des millénaires, la Garonne et la Dordogne (qui se confondent dans l'estuaire de la Gironde) ont transporté de grandes quantités de limon et de gravier riches en minéraux depuis leurs sources respectives dans les Pyrénées et le Massif Central. Ces dépôts se sont accumulés sur le côté ouest de l'estuaire de la Gironde (dans lequel les deux rivières convergent), formant ainsi la presqu'île. Les sols bien drainés et réfléchissant la lumière qui en résultent sont idéaux pour la culture de raisins rouges à Maturation lente.

Les grands vins rosés du Château Greysac

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Greysac

Les vins rosé du Château Greysac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, couscous rapide ou gratin de blettes fraîches (vert et côtes).

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Greysac

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins blancs du Château Greysac

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Greysac

Les vins blanc du Château Greysac s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tagliatelles à la carbonara, quiche au thon, poivron et tomate ou pâtes carbonara presque comme des vraies.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Greysac

Au nez le vin blanc du Château Greysac révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou pomme verte et parfois aussi des arômes de minéral, melon ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Château Greysac est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Greysac

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Greysac

  • Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Gris

Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Greysac

Une route des vins de prévue dans la région de Médoc ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Greysac.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)

Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).

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