Le Château Haut-Sarpe de Saint-Émilion Grand Cru à Bordeaux

Château Haut-Sarpe
Le domaine propose 3 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Joseph Janoueix
Il est classé au top 69 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Saint-Émilion Grand Cru dans la région de Bordeaux
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Le Château Haut-Sarpe fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Saint-Émilion Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Haut-Sarpe se situe à Saint-Émilion Grand Cru en Gironde, sur la Côte de Bordeaux, en France. Dans le prolongement du Château Barrail du Museau, le vignoble est planté principalement en Merlot (85%) qui produit des vins de grande qualité. Sur cette pente pentue orientée à l’est et donnant sur la rivière Dordogne, les bâtiments historiques et les vignes se mêlent harmonieusement pour offrir un cadre spectaculaire. Sous la propriété du Chevalier Claude Romanin, les vins du Château Haut-Sarpe ont obtenu une excellente réputation et ont été classés au rang des Grands Crus Classés de Saint-Émilion en 1989. Les sols argilo-calcaires permettent de produire des grands vins d’une merveilleuse complexité, qui sont étonnamment élégants et aromatiques. Le Château Haut-Sarpe produit 3 vins : le Saint-Émilion Grand Cru, le Bordeaux Supérieur, le Bordeaux Rosé. Tous ces vins présentent des arômes complexes et vifs, avec un équilibre subtil entre le fruité et la finesse. Dans une volonté de s’inscrire dans l’avenir de la viticulture, le Château Haut-Sarpe se conforme aux normes agro-environnementales strictes afin de garantir la qualité des produits tout en préservant l’environnement. Le Château Haut-Sarpe s’efforce également de promouvoir œnologie et gastronomie, et présente régulièrement des dégustations et des ateliers de cuisine pour le plus grand plaisir des amateurs. En résumé, le Château Haut-Sarpe offre des vins richement parfumés, équilibrés et d’une grande finesse qui plaire aux œnophiles les plus exigeants. Son cadre enchanteur de Saint-Émilion Grand Cru et sa volonté d’améliorer continuellement ses pratiques culturelles contribuent à faire du Château Haut-Sarpe un domaine viticole incontournable pour découvrir les profondeurs des vins bordelais.

Top des meilleurs vins du Château Haut-Sarpe

À la recherche des meilleurs vins du Château Haut-Sarpe à Saint-Émilion Grand Cru parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Haut-Sarpe. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Haut-Sarpe avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Haut-Sarpe

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Haut-Sarpe

Les vins rouge du Château Haut-Sarpe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de puchero, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou magrets de canard aux fruits rouges.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Haut-Sarpe

Au nez le vin rouge du Château Haut-Sarpe révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de tabac, cuir ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Château Haut-Sarpe est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Haut-Sarpe

  • 1998avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1993avec une note moyenne de 4.60/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1994avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.30/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Haut-Sarpe

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

À la découverte de la région viticole de Saint-Émilion Grand Cru

Hiérarchie supérieure de Saint-Émilion sur la rive droite bordelaise : rouges veloutés et complexes dominés par le Merlot (foundation ronde et soyeuse aux arômes de prune mûre, cassis, violette, cuir, chocolat et fumée) avec Cabernet Franc épicé et Cabernet Sauvignon structurant. Tanins fins et acidité équilibrée, garde 3 à 30 ans. Notes évoluant vers tabac, cuir et chocolat à maturité. AOC plus exigeante que Saint-Émilion (rendements, élevage 12 mois minimum, dégustation obligatoire).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Haut-Sarpe

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Émilion Grand Cru ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Haut-Sarpe.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.

Actualités du Château Haut-Sarpe et des vins de la région

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Judith Barat à la tête des propriétés de la famille Guillard

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Le mot du vin: Aoûtement

Étape du cycle végétatif de la vigne qui intervient après la chute des feuilles, et qui se caractérise par un dessèchement des rameaux souples qui se transforment en sarments durs par lignification.