Château OlivierLe Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan du Château Olivier
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan de Château Olivier de la région de Bordeaux est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan du Château Olivier de la région de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes d'agrume, vanille ou abricot et parfois aussi des arômes de citron, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan
Les accords mets et vins originaux avec le Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan
Le Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan du Château Olivier s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de longe de porc du paresseux, quiche végan poireaux tofu béchamel ou nems de poulet.
Détails et informations techniques sur le Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan du Château Olivier
Découvrez le cépage: Charmont
Croisement intraspécifique entre le chasselas et le chardonnay, obtenu en 1965 par Jean-Louis Simon et sélectionné par André Jacquinet à la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (Suisse). Ce cépage est connu et cultivé en Suisse, on peut également le rencontrer en Hongrie, en Allemagne, en Italie, ... quasiment inconnu en France. Avec les mêmes parents, Jean-Louis Simon a obtenu également le doral.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Le Dauphin d'Olivier Blanc Pessac-Léognan du Château Olivier sont 2013, 2012, 2015, 2017 et 2016.
Informations sur le Château Olivier
Le Château Olivier fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Pessac-Léognan à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pessac-Léognan
La région viticole du Pessac-Léognan se situe dans la région du Graves à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Haut-Brion et le Château Haut-Brion y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Pessac-Léognan sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pessac-Léognan révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou craie et parfois aussi des arômes de grenade, poivron vert ou rose séchée.
La région viticole de Bordeaux
Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.
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Le mot du vin: Courtier
Autrefois, sorte d'agent de la répression des fraudes qui devait veiller à la bonne qualité des vins marchands (il pouvait porter l'épée !) Sa fonction a évolué vers l'expertise (ce sont les courtiers qui vont établir le fameux classement de 1855 à Bordeaux) et aujourd'hui la mise en relation du producteur avec le négociant.
