Château PurcariPinot Noir de Purcari
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Pinot Noir de Purcari du Château Purcari est dans le top 20 des vins de South Eastern.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pinot Noir de Purcari du Château Purcari de la région de South Eastern révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille.
Accords mets et vins avec du Pinot Noir de Purcari
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pinot Noir de Purcari
Les accords mets et vins originaux avec le Pinot Noir de Purcari
Le Pinot Noir de Purcari du Château Purcari s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de côte de veau à la normande, quiche lorraine ou civet de marcassin nature.
Détails et informations techniques sur le Pinot Noir de Purcari du Château Purcari
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pinot Noir de Purcari du Château Purcari sont 2018, 2013, 2015, 2011 et 2017.
Informations sur le Château Purcari
Le Château Purcari fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 41 vins à la vente dans la région de South Eastern à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de South Eastern
La région viticole du South Eastern en Moldavie. Les caves et vignobles comme le Château Purcari et le Château Purcari y produisent principalement des vins rouge, effervescent et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du South Eastern sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du South Eastern révèle souvent des types d'arômes de cerise, beurre ou orange et parfois aussi des arômes d'amandes, poire ou citron.
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
