À la recherche d'un bon vin de Moldavie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Moldavie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Moldavie avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Moldavie pas cher ou vendre un vin rouge de Moldavie au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Moldavie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", couscous sans couscoussier ou dahl de lentilles corail.
Au nez le vin rouge de la région de Moldavie révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Une route des vins de prévue dans la région de Moldavie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Moldavie.
La Moldavie est un pays enclavé d'Europe de l'Est, l'un des nombreux anciens États soviétiques de cette région. Elle est séparée des bords occidentaux de la mer Noire par la province d'Ukraine/odessa">Odessa, dans le sud de l'Ukraine, et se trouve juste au nord de la Roumanie et de la Bulgarie. ) La Moldavie a obtenu son indépendance de la Russie en 1991. Elle porte désormais le nom officiel de République de Moldavie.
Les cépages bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot ont fait leur chemin dans toutes les régions viticoles moldaves. Comme dans de nombreuses autres régions, elles ont été cultivées avec un certain succès. De même, leurs homologues bourguignons, le Pinot Noir et le Chardonnay, sont également présents dans les vins moldaves, tout comme le Riesling allemand et le Pinot Grigio Léger de style italien. Les cépages d'origine plus locale sont plutôt en retrait.
Il s'agit notamment du Feteasca Neagra, un Raisin">raisin rouge, et du Feteasca Alba, à la peau claire, qui n'est pas apparenté. En Moldavie, ce dernier a souvent été confondu avec le Feteasca Regala. Ces variétés se traduisent respectivement par Black Maiden, White Maiden et Royal Maiden. La Rara Neagra est une autre variété à la peau foncée qui apparaît parfois sur les marchés d'exportation.
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Les vins blancs de la région de Moldavie s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de veau marengo maison, râbles de lapin en gibelotte ou burger au saumon fumé - crème de ciboulette.
Au nez le vin blanc de la région de Moldavie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de jasmin, miel ou melon.
Une route des vins de prévue dans la région de Moldavie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Moldavie.
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
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Les vins effervescents de la région de Moldavie s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ballotines de rouget farcies, rougail saucisse ou pot au feu de canard.
Au nez le vin effervescent de la région de Moldavie révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pêche ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région de Moldavie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Moldavie.
Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).
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Les vins rosés de la région de Moldavie s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, veau ou porc comme par exemple des recettes de côtes d'agneau marinées, potjevleesch ou welsh traditionnel à la bière brune.
Au nez le vin rosé de la région de Moldavie révèle souvent des types d'arômes de chêne, mûre ou prune et parfois aussi des arômes de poivre, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Une route des vins de prévue dans la région de Moldavie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Moldavie.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
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Les vins doux de la région de Moldavie s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tomates farcies, gratin au thon ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez le vin doux de la région de Moldavie révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de miel, mangue ou lychee.
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Caractéristique des vins charnus et consistants donnant l'impression d'être mâchés.
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Les vins doux naturels de la région de Moldavie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
