Le Domaine Cigliano fait parti des domaines à suivre à Chianti Classico. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cigliano à Chianti Classico parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cigliano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cigliano avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Cigliano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, escalopes à la viennoise ou bami.
Au nez le vin rouge du Domaine Cigliano révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Cigliano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.
En bouche du Chianti Classico est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 690 domaines et châteaux dans la région du Chianti Classico, produisant 1549 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chianti Classico s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille.
Les vins rosé du Domaine Cigliano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de fondue chinoise , daube de biche ou piperade basque.
Les vins doux du Domaine Cigliano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tagliata de boeuf à l'huile de truffe, moussaka aux épices ou encornets farcis à la sétoise.
Acide obtenu par la fermentation malolactique.
Une route des vins de prévue dans la région de Chianti Classico ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cigliano.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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