Domaine CincinnatoPollùce Nero Buono
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Pollùce Nero Buono du Domaine Cincinnato
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pollùce Nero Buono de Domaine Cincinnato de la région du Latium est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pollùce Nero Buono du Domaine Cincinnato de la région du Latium révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de myrtille, fruits rouges ou vanille.
Accords mets et vins avec du Pollùce Nero Buono
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pollùce Nero Buono
Les accords mets et vins originaux avec le Pollùce Nero Buono
Le Pollùce Nero Buono du Domaine Cincinnato s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, nouilles chinoises aux légumes et aux épices ou la sauce aux cèpes.
Détails et informations techniques sur le Pollùce Nero Buono du Domaine Cincinnato
Découvrez le cépage: Muscat rouge de Madère
Très ancienne variété de raisin de table aujourd'hui quasiment en voie de disparition. On peut encore la rencontrer en Italie, au Portugal, en Roumanie, en Moldavie, ... en France, on ne la trouve qu'auprès de jardiniers-amateurs et/ou de collectionneurs. Elle est donnée comme étant originaire du Portugal, d'autres de Roumanie. Des analyses A.D.N. effectuées en 2007 nous permettent de confirmer qu'il s'agit bien d'un croisement intraspécifique naturel entre le muscat à petits grains blancs et le sciaccarello ou mammolo nero.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pollùce Nero Buono du Domaine Cincinnato sont 2018, 2011, 2017, 2016 et 2000.
Informations sur le Domaine Cincinnato
Le Domaine Cincinnato fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 27 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
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