Clos CapitoroCuvée Réservée Ajaccio
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Cuvée Réservée Ajaccio du Clos Capitoro est dans le top 20 des vins d'Ajaccio.
Accords mets et vins avec du Cuvée Réservée Ajaccio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Réservée Ajaccio
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Réservée Ajaccio
Le Cuvée Réservée Ajaccio du Clos Capitoro s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de rôti de lotte au lard, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou makrouna salsa (pâte tunisienne).
Détails et informations techniques sur le Cuvée Réservée Ajaccio du Clos Capitoro
Découvrez le cépage: Landal
Le Landal noir est un cépage trouvant ses premières origines en France. Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Landal noir cultivé dans ces vignobles: Languedoc & Roussillon, Savoie & Bugey, vallée du Rhône .
Informations sur le Clos Capitoro
Le Clos Capitoro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Ajaccio à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ajaccio
Ajaccio est une appellation pour les vins blancs, rouges et rosés de Corse, l'île française située dans la mer Méditerranée, entre les côtes de Provence et d'Italie. Les vins d'Ajaccio (dont la majorité sont des vins rouges et rosés moyennement Corsés et épicés) ont obtenu le statut d'AOC en 1984. Centrée autour de la ville d'Ajaccio, sur la côte Sud-Ouest de la Corse, l'appellation comprend certains des plus grands vignobles de l'île. Le Sciaccarello (Cépage traditionnel corse) est le cépage clé utilisé dans ces vins, avec le Barbarossa, le Sangiovese (appelé ici Nielluccio) et une foule d'autres variétés, dont le Carignan, le Cinsaut, le CarcajoloNero et le Grenache.
La région viticole de Corse
La Corse est une île de la merMéditerranée, située entre la côte sud-est de la Provence et la côte ouest de la Toscane. Bien qu'elle soit plus proche de l'Italie, la Corse est sous domination française depuis 1769 et compte parmi les 26 régions de France. Les origines italiennes de l'île transparaissent dans ses vins, qui sont principalement issus des classiques italiens Vermentino et Sangiovese (connus ici sous les noms de Rolle et Nielluccio respectivement). Malgré son éloignement, les viticulteurs corses ont accumulé un portefeuille impressionnant et diversifié de Cépages - il y a très peu d'endroits sur terre où le Pinot Noir, le Tempranillo et le Barbarossa poussent côte à côte.
Le mot du vin: Heida
Voir savagnin.
