Le Domaine Colle Mora de Montefalco en Ombrie

Domaine Colle Mora
Le domaine propose 12 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 65 des domaines de Ombrie
Il se situe en Montefalco dans la région de Ombrie
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Le Domaine Colle Mora fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Montefalco à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Colle Mora

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Colle Mora à Montefalco parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Colle Mora. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Colle Mora avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Colle Mora

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Colle Mora

Les vins rouge du Domaine Colle Mora s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de lotte à l'armoricaine, lasagnes de saumon aux épinards ou vols au vent à la provençale.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Colle Mora

En bouche le vin rouge du Domaine Colle Mora est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Colle Mora

  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.08/5
  • 0avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Colle Mora

  • Sagrantino
  • Merlot
  • Sangiovese

À la découverte de la région viticole de Montefalco

DOCG d'Ombrie autour de la cité médiévale de Montefalco. Sagrantino en cépage unique autochtone, parmi les plus tanniques au monde (teneur phénolique record). Rouges puissants et austères signatures aux notes signature de mûre noire, prune noire, cerise noire confite, encre, cuir, tabac, réglisse et touche d'épices orientales, tanins massifs et bouche dense — garde exceptionnelle (15-20 ans). Élevage min.

37 mois dont 12 en fût. Aussi version passito douce historique. Vin austère et noble.

Les grands vins blancs du Domaine Colle Mora

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Colle Mora

Les vins blanc du Domaine Colle Mora s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de gratin de pâtes au poulet, quiche lardons gruyère ou guacamole (épices et coriandre).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Colle Mora

En bouche le vin blanc du Domaine Colle Mora est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Colle Mora

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Colle Mora

  • Grechetto
  • Trebbiano Spoletino

Découvrez le cépage: Sagrantino

Rouges monumentaux et intensément colorés, à la robe rubis sombre profonde, aux tanins les plus puissants au monde et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), prune, épices, herbes méditerranéennes, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde exceptionnel. Star absolue de Sagrantino di Montefalco DOCG, l'un des grands rouges italiens. Cépage italien autochtone d'Ombrie, cultivé presque exclusivement autour de Montefalco.

Les grands vins rosés du Domaine Colle Mora

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Colle Mora

Les vins rosé du Domaine Colle Mora s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Colle Mora

  • 0avec une note moyenne de 3.30/5

Le mot du vin: Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Colle Mora

Une route des vins de prévue dans la région de Montefalco ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Colle Mora.

Découvrez le cépage: Trebbiano

Blancs secs frais et désaltérants, à la robe pâle, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes simples d'agrumes (citron), pomme verte, fleurs blanches et notes neutres. Profil léger à boire jeune. Famille déclinée en plusieurs variétés (Toscano, Romagnolo, d'Abruzzo, Giallo), pilier des blancs italiens de soif (Orvieto DOC, Frascati DOC, Trebbiano d'Abruzzo DOC). Exporté en France sous le nom d'ugni blanc pour la distillation du Cognac et de l'Armagnac.

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Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.