Le Domaine ColleStefano fait parti des domaines à suivre à Verdicchio di Matelica. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Verdicchio di Matelica à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine ColleStefano à Verdicchio di Matelica parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine ColleStefano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine ColleStefano avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine ColleStefano s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tagliatelles aux champignons, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou mini croissant à la tapenade.
Au nez le vin blanc du Domaine ColleStefano révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes. En bouche le vin blanc du Domaine ColleStefano est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole du Verdicchio di Matelica se situe dans la région aux Marches en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Bisci et le Domaine Belisario y produisent principalement des vins blanc, effervescent et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Verdicchio di Matelica sont les Verdejo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Verdicchio di Matelica révèle souvent des types d'arômes de pêche, cire ou huile et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré).
En bouche du Verdicchio di Matelica est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 36 domaines et châteaux dans la région du Verdicchio di Matelica, produisant 77 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Verdicchio di Matelica s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks.
Les vins rosé du Domaine ColleStefano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de matafans savoisiens, délice d'agneau à la tomate et à la cannelle ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
Les vins effervescent du Domaine ColleStefano s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de saucisson brioché et rapide, gratin de courgettes au thon à la tomate ou chop suey de poulet.
Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.
Une route des vins de prévue dans la région de Verdicchio di Matelica ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine ColleStefano.
Le verdicchio bianco est un cépage blanc des Marches, son encépagement est le plus important de la région. Très ancien, il est cultivé dans les Marches depuis des siècles, mais il est probablement originaire de Vénétie, d’où il aurait émigré vers le sud à partir du XVe siècle.<br> Le verdicchio n’est pas un cépage de niche. Il entre aussi bien dans la composition de vins légers et neutres, qui n’ont eu aucun contact avec le bois, que de vins plus amples, fruités mais aussi plus carrés élevés pendant des mois en barriques françaises. Le potentiel de garde varie aussi énormément selon les vins. Les vins légers et neutres se consomment de préférence sans attendre, les meilleurs vins se conservent sans problème de 8 à 10 ans en bouteille.<br> Le grand point fort de ce cépage sublime est son élégance constante, véritable fil rouge dans tous les vins qui en sont issus, même dans les vins les plus charnus et structurés. Minéralité, fruité onctueux et acides frais, tout y est… dans les Marches, on le retrouve dans les appellations Verdicchio dei Castelli di Jesi (Riserva) et Verdicchio di Matelica (Riserva).
