Domaine l'Infernal Combier Fischer GerinTrio Infernal No 2/3
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Trio Infernal No 2/3 du Domaine l'Infernal Combier Fischer Gerin
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Trio Infernal No 2/3 de Domaine l'Infernal Combier Fischer Gerin de la région de Catalogne est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Trio Infernal No 2/3 du Domaine l'Infernal Combier Fischer Gerin de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes de chêne, cuir ou chocolat noir et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Trio Infernal No 2/3
Les accords qui marchent parfaitement avec le Trio Infernal No 2/3
Les accords mets et vins originaux avec le Trio Infernal No 2/3
Le Trio Infernal No 2/3 du Domaine l'Infernal Combier Fischer Gerin s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de fleischnacka feuilletée, agneau garam massala ou aiguillette de canard au miel.
Détails et informations techniques sur le Trio Infernal No 2/3 du Domaine l'Infernal Combier Fischer Gerin
Découvrez le cépage: Sauvignonasse
Cépage blanc français autochtone du Sud-Ouest, longtemps confondu avec le Sauvignon Blanc avant les analyses génétiques. Aussi appelé Friulano au Frioul. Il donne des vins blancs structurés, aromatiques, aux notes d'amande, fleurs blanches et fruits jaunes. Cultivé en Italie (Frioul), au Chili (Sauvignon Vert) et en Slovénie, signe l'identité du Frioul.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Trio Infernal No 2/3 du Domaine l'Infernal Combier Fischer Gerin sont 2005, 2006, 2007, 2004
Informations sur le Domaine l'Infernal Combier Fischer Gerin
Le Domaine l'Infernal Combier Fischer Gerin fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Priorat
Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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...Le mot du vin: Rendement
Quantité de raisins récoltée à l'hectare. En AOC, le rendement moyen est limité sur proposition du syndicat d'appellation, validé par l'Inao. L'utilisation d'un matériel végétal performant (les clones notamment) et une meilleure maîtrise des maladies de la vigne ont fait grimper les rendements. Ce n'est pas sans conséquence sur la qualité des vins (dilution) et sur l'état du marché (trop de vin). Il ne faut pas schématiser à l'excès : des rendements faibles ne sont pas synonymes de qualité, et c'est souvent en année de récolte généreuse que l'on trouve les plus grands millésimes (1982 et 1986 à Bordeaux, 1996 en Champagne, 1990 et 2005 en Bourgogne...).
