Domaine Conte di CampianoCarlo Scala Appassimento
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Carlo Scala Appassimento du Domaine Conte di Campiano
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Carlo Scala Appassimento de Domaine Conte di Campiano de la région des Pouilles est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Carlo Scala Appassimento du Domaine Conte di Campiano de la région des Pouilles révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Carlo Scala Appassimento
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carlo Scala Appassimento
Les accords mets et vins originaux avec le Carlo Scala Appassimento
Le Carlo Scala Appassimento du Domaine Conte di Campiano s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de poivrons farcis, pâtes aux noix et à la salade rouge de trévise ou poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate.
Détails et informations techniques sur le Carlo Scala Appassimento du Domaine Conte di Campiano
Découvrez le cépage: Piquepoul
Le Piquepoul noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Languedoc). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Piquepoul noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Carlo Scala Appassimento du Domaine Conte di Campiano sont 2017, 2015, 0, 2016
Informations sur le Domaine Conte di Campiano
Le Domaine Conte di Campiano fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 48 vins à la vente dans la région des Pouilles à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole des Pouilles
Les Pouilles (Apulia pour de nombreux anglophones) sont une région viticole longue et Mince située à l'extrême sud-est de la "botte" de l'Italie. Pour reprendre l'analogie avec les chaussures souvent utilisée pour illustrer la forme de l'Italie, les Pouilles s'étendent de la pointe du talon jusqu'à la mi-mollet, où l'éperon de la péninsule de Gargano s'avance dans la mer Adriatique. Le talon (la péninsule de Salento) occupe la moitié sud de la région et revêt une grande importance pour l'identité des Pouilles. Non seulement il existe des différences culturelles et géographiques par rapport au nord des Pouilles, mais les vins sont également différents.
Le mot du vin: Astringence
Stimulation chimique ayant pour effet de resserrer les muqueuses buccales et provoquant une sensation d'âpreté, qui caractérise la présence des tanins. Avec le temps, les tanins perdent leur caractère d'âpreté et s'assouplissent.
