Le Domaine Côtes Rocheuses de Saint-Émilion Grand Cru à Bordeaux

Domaine Côtes Rocheuses
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 426 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Saint-Émilion Grand Cru dans la région de Bordeaux

Le Domaine Côtes Rocheuses fait parti des domaines à suivre à Saint-Émilion Grand Cru. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Saint-Émilion Grand Cru à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Côtes Rocheuses est l’un des plus beaux et des plus anciens domaines vinicoles situés en France. Il se trouve à Saint-Émilion, à l'une des régions viticoles prestigieuses du pays, en bordure de la Dordogne et de la Garonne. Cette région produit de nombreuses cuvées de vins de qualité et offre aux visiteurs une vue magnifique sur la rivière et un territoire vallonné soigneusement cultivé. Le domaine fait partie des plus remarquables régions viticoles AOC en France, et s’appuie sur une longue histoire. En effet, le Domaine Côtes Rocheuses remonte à 1714, lorsque le fils du Seigneur de l’époque a décidé de cultiver des cépages dans leur petite colline. Et bien que les édifices et les vignobles autour du château originel aient été construits sur les siècles, le domaine a conservé son nom d'origine et son caractère rural et intemporel. Les vignes du Domaine Côtes Rocheuses se dressent sur un paysage spectaculaire, plantées de vignes produisant divers cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et l'Ugni Blanc. Les vignes sont entretenues avec précision, certaines sont même cultivées en granges, des toiles en bois bien ajustées pour protéger les raisins des intempéries. Les vins produits au Domaine Côtes Rocheuses sont tout simplement exceptionnels. Les nuances de cépages variées sont soigneusement assemblées pour produire des vins équilibrés avec des saveurs subtiles et des arômes exquis. Les vignerons de ce domaine sont passionnés par leur métier et leur méticulosité se traduit par des vins élégants et fruités. Venez découvrir le Domaine Côtes Rocheuses et laissez-vous charmer par son paysage magnifique, ses bâtiments historiques et ses vins incomparables.

Top des meilleurs vins du Domaine Côtes Rocheuses

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Côtes Rocheuses à Saint-Émilion Grand Cru parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Côtes Rocheuses. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Côtes Rocheuses avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Côtes Rocheuses

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Côtes Rocheuses

Les vins rouge du Domaine Côtes Rocheuses s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto) ou lapin en sauce.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Côtes Rocheuses

Au nez le vin rouge du Domaine Côtes Rocheuses révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou myrtille. En bouche le vin rouge du Domaine Côtes Rocheuses est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Côtes Rocheuses

  • 1998avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Côtes Rocheuses

  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Saint-Émilion Grand Cru

La région viticole du Saint-Émilion Grand Cru se situe dans la région du Saint-Émilion à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Cheval Blanc et le Château Ausone y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Saint-Émilion Grand Cru sont les Merlot, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Saint-Émilion Grand Cru révèle souvent des types d'arômes de cerise, aneth ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'anisé, foin ou miel.

En bouche du Saint-Émilion Grand Cru est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 810 domaines et châteaux dans la région du Saint-Émilion Grand Cru, produisant 1251 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Saint-Émilion Grand Cru s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Côtes Rocheuses

Une route des vins de prévue dans la région de Saint-Émilion Grand Cru ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Côtes Rocheuses.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

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