Domaine Casa d'AmbraPer'e Palummo Ischia
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Per'e Palummo Ischia du Domaine Casa d'Ambra est dans le top 10 des vins d'Ischia.
Structure gustative du Per'e Palummo Ischia du Domaine Casa d'Ambra
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Per'e Palummo Ischia de Domaine Casa d'Ambra de la région de Campanie est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Per'e Palummo Ischia du Domaine Casa d'Ambra de la région de Campanie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Per'e Palummo Ischia
Les accords qui marchent parfaitement avec le Per'e Palummo Ischia
Les accords mets et vins originaux avec le Per'e Palummo Ischia
Le Per'e Palummo Ischia du Domaine Casa d'Ambra s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), cannelloni au jambon de parme ou délice d'agneau à la tomate et à la cannelle.
Détails et informations techniques sur le Per'e Palummo Ischia du Domaine Casa d'Ambra
Découvrez le cépage: Listan
Synonyme espagnol du Palomino, cépage blanc autochtone d'Andalousie. Productif et résistant à la chaleur, il donne des vins blancs structurés, autrefois neutres en sec mais transformés par l'oxydation et le voile en grands xérès secs (Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso). Pilier emblématique des Jerez DO et signature aromatique des vins de voile andalous.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Per'e Palummo Ischia du Domaine Casa d'Ambra sont 2017, 2016, 2019, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Casa d'Ambra
Le Domaine Casa d'Ambra fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 17 vins à la vente dans la région d'Ischia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ischia
DOC insulaire campanienne dans le golfe de Naples (classée dès 1966, 2ᵉ DOC italienne), sols volcaniques sur l'Epomeo, terrasses escarpées, climat méditerranéen ventilé. Biancolella signature en blanc roi autochtone exclusive : sec et floral aux notes d'agrumes, fleurs blanches, fruits exotiques et touche minérale volcanique. Forastera (30-55 % du Bianco) plus ample aux notes d'herbes et touche saline. Piedirosso en rouge fruité et Guarnaccia souple.
La région viticole de Campanie
Berceau des grands vins du sud italien sur sols volcaniques. Aglianico majestueux en rouge : structuré, profond et tannique aux notes de cerise noire, prune confite, cuir et épices, sublimé en Taurasi DOCG « Barolo du sud » de longue garde. Blancs identitaires de l'Irpinia : Fiano di Avellino opulent (miel, noisette), Greco di Tufo minéral et iodé, Falanghina aromatique (pêche, fleurs). Aussi Piedirosso souple.
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