Le Château Dalmeran en Provence

Château Dalmeran
Le domaine propose 4 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 247 des domaines de Provence
Il se situe en Provence
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Le Château Dalmeran fait parti des domaines à suivre à Provence. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Dalmeran est situé à proximité d'Avignon, en Provence, en France. Sa renommée est due à ses vignobles exceptionnels et à la qualité des vins qui en résultent. Les vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires, entourées de forêts, loin des nuisances de la ville. Le Château Dalmeran est l'un des plus anciens domaines viticoles de Provence. La famille qui possède et exploite le domaine depuis plus d'un siècle est spécialisée dans la production de vins rouges, blancs, rosés et mousseux issus de ses beaux vignobles. Ils sont dans la lignée des plus grands cépages de Provence et produisent plus de 4 types de vins différents, chaque vin étant caractérisé par sa typicité et son style. Le Château Dalmeran est également reconnu pour ses pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et pour sa volonté d'offrir des produits de qualité. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique et produisent des vins équilibrés et vineux, issus d'un processus attentif et précis. La cave offre également des visites organisées, des dégustations et des ateliers sur place. Le domaine est doté d'un vaste espace de dégustation, de divers lieux publics et de salles de réception nichées le long de sa cour de parc. Ces espaces offrent l'occasion parfaite de s'arrêter et de profiter des vignobles luxuriants, des paysages spectaculaires et des vins délectables. Le Château Dalmeran est un lieu magique qui réunit le meilleur de la Provence, offrant ainsi une expérience inoubliable à tout visiteur.

Top des meilleurs vins du Château Dalmeran

À la recherche des meilleurs vins du Château Dalmeran à Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Dalmeran. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Dalmeran avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Château Dalmeran

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Dalmeran

Les vins rouge du Château Dalmeran s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de kamounia : ragout tunisien de boeuf, tajine d'agneau aux fruits secs ou tajine traditionnel (maroc).

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Dalmeran

Au nez le vin rouge du Château Dalmeran révèle souvent des types d'arômes de terre, prune ou framboise et parfois aussi des arômes de poivre, minéral & naturel ou boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Dalmeran

  • 2007avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Dalmeran

  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Provence

La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.

Le terme "cépages améliorateurs" gagne du terrain en Provence, comme dans tout le Languedoc-Roussillon voisin. Les cépages locaux les plus performants, le Mourvèdre, le Tibouren et le Vermentino (connu localement sous le nom de Rolle), ont conservé leur faveur, démontrant leur valeur dans les vins de Provence, respectivement en rouge, en rosé et en blanc. Les vignobles de Provence couvrent une zone du littoral sud-est de la France qui mesure environ 200 kilomètres d'est en ouest. Dans ce climat définitivement Méditerranéen - aucun vignoble provençal n'est situé à plus de 55 km de la Méditerranée - les Vignes bénéficient d'environ 3 000 heures d'ensoleillement par an, ainsi que d'une température moyenne annuelle de 14,5 °C.

Les étés longs et secs offrent des conditions de récolte idéales la plupart des années, ce qui permet à la majorité des viticulteurs de la région de ne pas avoir à se soucier de la pourriture et des maladies de la vigne. Les vents qui ponctuent le climat du sud de la France (comme le mistral froid qui souffle sur le Rhône) sont un facteur important ici ; ils réduisent encore la prévalence des maladies fongiques, mais augmentent le risque de dommages structurels aux raisins et même aux plants de vigne eux-mêmes. En outre, les conditions idéales de l'été sont quelque peu contrebalancées par la violence des tempêtes qui frappent au printemps et à l'automne, apportant la majeure partie des 760 mm de précipitations annuelles. La Provence compte un nombre relativement restreint d'appellations compte tenu de sa Taille, la plus importante étant celle des Côtes de Provence.

Les grands vins blancs du Château Dalmeran

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Dalmeran

Les vins blanc du Château Dalmeran s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de langue de porc sauce tomate et cornichons ou tourte comtoise.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Dalmeran

  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Dalmeran

  • Grenache
  • Roussanne
  • Clairette

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Château Dalmeran

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Dalmeran

Les vins rosé du Château Dalmeran s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de choucroute de la mer en cocotte, scupion (petite seiche) en sauce piquante ou quiche au jambon et au comté.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Dalmeran

Au nez le vin rosé du Château Dalmeran révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rosé du Château Dalmeran est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Dalmeran

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Dalmeran

  • Grenache
  • Cinsault

Le mot du vin: Décanter

Pratiquer la décantation, opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Dalmeran

Une route des vins de prévue dans la région de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Dalmeran.

Découvrez le cépage: Roussanne

La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.

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Le mot du vin: Décanter

Pratiquer la décantation, opération pratiquée par un sommelier avec une carafe et consistant à séparer le vin clair des parties solides présentes dans une bouteille.