Le Domaine Quinta da Serralheira fait parti des domaines à suivre à Península de Setúbal. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Península de Setúbal à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Quinta da Serralheira s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, porc ou fruits de mer comme par exemple des recettes de pastasciutta (corse), râbles de lapin en gibelotte ou risotto crémeux aux coquilles saint-jacques.
Au nez le vin blanc du Domaine Quinta da Serralheira révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Quinta da Serralheira est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Région viticole portugaise au sud de Lisbonne, sur la péninsule entre les estuaires du Tage et du Sado. Vignoble de ~8 000 ha. Inclut les DO « Setúbal » (réservée aux Moscatel) et « Palmela ». Climat océanique influencé par l'Atlantique.
Cépage rouge dominant : Castelão (~64 %, ~3 596 ha, vins rubis fruités). Spécialité mondialement reconnue : Moscatel de Setúbal (~330 ha + ~50 ha de Moscatel Roxo rare), vin doux fortifié emblématique. Aussi Touriga Nacional.
Les vins rouge du Domaine Quinta da Serralheira s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, pâtes aux crevettes ou bocconcini (roulés de veau au jambon et comté).
Au nez le vin rouge du Domaine Quinta da Serralheira révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Quinta da Serralheira est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Cépage blanc portugais autochtone, aussi appelé Maria Gomes dans la Bairrada. L'un des plus plantés au Portugal, il donne des vins blancs aromatiques, vifs, aux notes de fleurs blanches, agrumes et muscat. Cultivé dans le Ribatejo, le Tejo et la Bairrada, il participe à de nombreux blancs portugais secs et aux mousseux de la Bairrada.
Une route des vins de prévue dans la région de Península de Setúbal ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Quinta da Serralheira.
Cépage noir portugais autochtone, aussi appelé Periquita, l'un des plus plantés au Portugal. Adaptable, il donne des vins rouges structurés, fruités, aux arômes de framboise, prune et épices. Cultivé dans la Péninsule de Setúbal, l'Alentejo, le Ribatejo et la région de Lisbonne, il participe à de nombreux assemblages portugais.
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