Le Domaine De Wet Cellar de Breede River Valley de Western Cape

Domaine De Wet Cellar - Cabernet Sauvignon
Le domaine propose 27 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe De Wet Cellar
Il est classé au top 410 des domaines de Western Cape
Il se situe en Breede River Valley dans la région de Western Cape

Le Domaine De Wet Cellar fait parti des domaines à suivre à Breede River Valley. Il propose 27 vins à la vente dans la région de Breede River Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine De Wet Cellar

À la recherche des meilleurs vins du Domaine De Wet Cellar à Breede River Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine De Wet Cellar. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine De Wet Cellar avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine De Wet Cellar

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine De Wet Cellar

Les vins rouge du Domaine De Wet Cellar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de lotte rapide et, gigot d'agneau à la farce d'herbes ou colombo de poulet (antilles).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine De Wet Cellar

Au nez le vin rouge du Domaine De Wet Cellar révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé. En bouche le vin rouge du Domaine De Wet Cellar est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine De Wet Cellar

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine De Wet Cellar

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Pinotage
  • Petit Verdot

À la découverte de la région viticole de Breede River Valley

La région viticole du Breede River Valley se situe dans la région en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Alvi's Drift et le Domaine Alvi's Drift y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Breede River Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Pinotage, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Breede River Valley révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, tropical ou fruits à noyau et parfois aussi des arômes de caramel, pêche blanche ou poire.

En bouche du Breede River Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 52 domaines et châteaux dans la région du Breede River Valley, produisant 221 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Breede River Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, nourriture épicée ou champignon.

Les grands vins doux du Domaine De Wet Cellar

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine De Wet Cellar

Les vins doux du Domaine De Wet Cellar s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tajine de poulet aux abricots ou tiramisu aux speculoos.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine De Wet Cellar

Au nez le vin doux du Domaine De Wet Cellar révèle souvent des types d'arômes de sous-bois.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine De Wet Cellar

  • Muscat de Frontignan
  • Tinta Barroca
  • Pontac
  • Muscat Blanc
  • Perle
  • Muscadelle

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins blancs du Domaine De Wet Cellar

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine De Wet Cellar

Les vins blanc du Domaine De Wet Cellar s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux légumes, brandade de morue sans pommes de terre ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine De Wet Cellar

Au nez le vin blanc du Domaine De Wet Cellar révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine De Wet Cellar est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine De Wet Cellar

  • 2015avec une note moyenne de 3.54/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.42/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.39/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine De Wet Cellar

  • Chenin Blanc
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine De Wet Cellar

Une route des vins de prévue dans la région de Breede River Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine De Wet Cellar.

Découvrez le cépage: Pinotage

Croisement intraspécifique, entre le pinot noir et le cinsaut appelé hermitage, obtenu en Afrique du sud en 1925 par le Professeur Abraham Izak Perold. Depuis, il a été multiplié en Afrique, en Nouvelle Zélande, en Australie, aux Etats unis (Californie), au Canada, au Brésil, en Israël, ... en France, il n'est pratiquement pas connu, inscrit cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. - Synonymie : aucun à ce jour (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).

Actualités du Domaine De Wet Cellar et des vins de la région

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Le mot du vin: Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.

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