Le Domaine Desmonta fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région d'Arcole à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Desmonta à Arcole parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Desmonta. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Desmonta avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Desmonta s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de rosbeef cocotte mamie, cannellonis de saumon ou filet d'agneau au monbazillac.
Au nez le vin rouge du Domaine Desmonta révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Desmonta est un vin puissant.
DOC vénitienne (2000) entre Vérone et Vicence (Arcole, Cologna Veneta, Lonigo), plaine alluviale tempérée. Garganega signature (≥50 %) en blanc roi vif et floral aux notes délicates de fleurs blanches, fruits blancs, amande douce et touche minérale-saline élégante, sublimée en vendanges tardives miellées. Pinot Bianco, Pinot Grigio et Chardonnay en blancs aromatiques. Merlot, Cabernet et Carmenère en rouges souples aux fruits rouges et touche herbacée.
Pépite confidentielle.
Les vins blanc du Domaine Desmonta s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tourte viande et fromage, moules marinières persillées ou la fondue auvergnate aux cèpes.
Au nez le vin blanc du Domaine Desmonta révèle souvent des types d'arômes d'agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Desmonta est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Les vins effervescent du Domaine Desmonta s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de blanquette de veau sauce pickles, paella valencienne ou pilon de poulet au lard.
Évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de celle-ci. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage (mélange de vin et de sucre de canne, parfois remplacé par des moûts concentrés rectifiés) avant de poser le bouchon définitif. Un dosage trop récent nuit à l'harmonie gustative du champagne.
Une route des vins de prévue dans la région d'Arcole ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Desmonta.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
