À la recherche d'un bon vin de Vicenza en Vénétie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Vicenza. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Vicenza avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Vicenza pas cher ou vendre un vin rouge de Vicenza au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Vicenza s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de feuilles d'automne, gratin de pâtes façon carbonara ou ris d'agneau au vin blanc et à la crème d'oseille.
Au nez le vin rouge de la région de Vicenza révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de boisé. En bouche le vin rouge de la région de Vicenza est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Vicenza ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Vicenza.
La région viticole du Vicenza se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Masari et le Domaine Colli Vicentini y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Vicenza sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vicenza révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou végétal.
En bouche du Vicenza est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du Vicenza, produisant 33 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Vicenza s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier.
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Les vins blancs de la région de Vicenza s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou champignon comme par exemple des recettes de scupion (petite seiche) en sauce piquante, quiche légère (sans crème) thon-tomate ou lasagnes au thon.
Au nez le vin blanc de la région de Vicenza révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, végétal ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc de la région de Vicenza est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Vicenza ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Vicenza.
Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Vous voulez acheter un vin effervescent de Vicenza pas cher ou vendre un vin effervescent de Vicenza au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Vicenza s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, pizza reine aux merguez ou lapin sauce chasseur.
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Technique très ancienne revenue à la mode en oenologie moderne, qui consiste à agiter, grâce à un bâton ou à un fléau, le vin blanc dans les tonneaux en fin de fermentation, ou après celle-ci, pour remettre en suspension la lie fine composée de levures en fin d'activité. Ce procédé est parfois utilisé pour les rouges.
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Les vins rosés de la région de Vicenza s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage bleu comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, médaillons de lotte aux agrumes ou tarte moelleuse au roquefort, lardons et noix.
Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.
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Les vins doux de la région de Vicenza s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
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Opération du travail de la vigne consistant à tailler la partie supérieure des rameaux après relevage, soit manuellement soit en utilisant une rogneuse fixée sur un tracteur enjambeur.
