Le Domaine Dhommé de Savennières dans la Vallée de la Loire

Domaine Dhommé
Le domaine propose 18 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 11 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Savennières dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine Dhommé fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Savennières à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Dhommé

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Dhommé à Savennières parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Dhommé. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Dhommé avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Dhommé

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Dhommé

Les vins blanc du Domaine Dhommé s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits comme par exemple des recettes de linguines à l'encre de seiche aux coques, haddock au lait ou crumble pistache cardamome aux pêches.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Dhommé

En bouche le vin blanc du Domaine Dhommé est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Dhommé

  • 2013avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.04/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.73/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.68/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Dhommé

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Savennières

La région viticole du Savennières se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Eric Morgat Vigneron et le Domaine Eric Morgat Vigneron y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Savennières sont les Chenin blanc, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Savennières révèle souvent des types d'arômes d'ananas, compote de pomme ou écorce de citron et parfois aussi des arômes de fruits sechés, banane ou jasmin.

En bouche du Savennières est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 44 domaines et châteaux dans la région du Savennières, produisant 102 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Savennières s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille.

Les grands vins rouges du Domaine Dhommé

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Dhommé

Les vins rouge du Domaine Dhommé s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, mafé original avec des gombos ou filet mignon de porc fondant en cocotte.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Dhommé

  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.15/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Dhommé

  • Gamay
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Les grands vins rosés du Domaine Dhommé

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Dhommé

Les vins rosé du Domaine Dhommé s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf au curry panang (curry rouge), agneau de lait sauté au safran et au citron ou colombo de poulet.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Dhommé

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.

Les grands vins effervescents du Domaine Dhommé

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Dhommé

Les vins effervescent du Domaine Dhommé s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de rouille de seiches, poulet teriyaki ou chaussons au thon.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Dhommé

  • Grolleau
  • Pineau D'Aunis

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Dhommé

Une route des vins de prévue dans la région de Savennières ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Dhommé.

Découvrez le cépage: Grolleau

Le Grolleau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée de la Loire). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grolleau noir dans plusieurs vignobles: vallée de la Loire, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Armagnac, Languedoc & Roussillon .

Actualités du Domaine Dhommé et des vins de la région

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Le mot du vin: Lumière (goût de)

Goût proche de l'oxydation, caractéristique des champagnes altérés par une exposition prolongée à la lumière.

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