Domaine DidgoriSakipiano (საქიფიანო)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Le Sakipiano (საქიფიანო) du Domaine Didgori est dans le top 10 des vins de Khvanchkara.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sakipiano (საქიფიანო) du Domaine Didgori de la région de Racha-Lechkhumi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel.
Détails et informations techniques sur le Sakipiano (საქიფიანო) du Domaine Didgori
Découvrez le cépage: Raboso Piave
Rouges structurés et tanniques, à la robe encrée, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, rabbioso = rageur), sur des arômes de griotte, mûre, prune, épices, cuir, tabac et notes balsamiques. Beau potentiel de garde après plusieurs années d'élevage. Star de Piave Malanotte DOCG (élaboré en partie avec passerillage) et de Piave Raboso DOC dans la province de Trévise, le long du fleuve Piave. Cépage vénitien autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sakipiano (საქიფიანო) du Domaine Didgori sont 2017, 2014, 0
Informations sur le Domaine Didgori
Le Domaine Didgori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Khvanchkara à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Khvanchkara
Appellation géorgienne au nord-ouest d'Ambrolauri (Racha), vignobles à 450-750 m sur sols humo-carbonatés. Rouges naturels demi-doux signatures (Aleksandrouli 60 % + Mujuretuli 40 %) à robe rubis profond et velours en bouche : arômes éclatants de mûre, cerise noire, framboise confite, prune, réglisse et touche de cannelle, sucres naturels par sur-maturation. Vin de banquet géorgien historique (depuis 1927). Tradition millénaire qvevri.
La région viticole de Racha-Lechkhumi
Petite région prestigieuse du nord-ouest géorgien dans les hautes vallées du Caucase, vignobles d'altitude sur sols schisto-calcaires. Aleksandrouli signature en rouge roi autochtone : corsé et riche aux notes de cerise noire, mûre, prune, épices et touche florale, tanins denses — assemblé au Mujuretuli pour l'appellation phare Khvanchkara (rouge demi-doux légendaire, favori de Staline). Usakhelauri et Otskhanuri Sapere autochtones rares. Tsolikouri texturé en blanc.
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...Le mot du vin: Courtier
Autrefois, sorte d'agent de la répression des fraudes veillant à la bonne qualité des vins marchands (il pouvait porter l'épée). Sa fonction a évolué vers l'expertise — les courtiers ont établi le fameux classement de 1855 à Bordeaux — et désigne aujourd'hui l'intermédiaire qui met le producteur en relation avec le négociant.
