Le Dimopoulos Winery fait parti des domaines à suivre à Florina. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Florina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Dimopoulos Winery à Florina parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Dimopoulos Winery. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Dimopoulos Winery avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Dimopoulos Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou poisson gras comme par exemple des recettes de gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique), filet de cabillaud aux échalotes et à la moutarde ou brandade de morue sans pommes de terre.
Au nez le vin blanc du Dimopoulos Winery révèle souvent des types d'arômes de végétal, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Dimopoulos Winery est un vin avec une belle fraicheur.
PGI grecque parmi les plus fraîches et montagneuses du pays (Macédoine occidentale, jusqu'à 700 m), englobe le plateau d'Amynteon. Xinomavro signature en rouge roi autochtone : tannique et acidulé aux notes intenses de tomate séchée, cerise noire, olive, herbes et touche épicée fumée, structure ferme et garde superbe — souvent comparé au Nebbiolo piémontais. Assemblé à Syrah ou Merlot pour cuvées rondes. Rosés tendus aux fruits rouges acidulés.
Les vins rouge du Dimopoulos Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de lasagnes au four, souris d'agneau au miel et thym ou curry de poulet simple.
Au nez le vin rouge du Dimopoulos Winery révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Dimopoulos Winery est un vin avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Les vins rosé du Dimopoulos Winery s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé du Dimopoulos Winery révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Lamelle de bois qui constitue le fût.
Une route des vins de prévue dans la région de Florina ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Dimopoulos Winery.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...Lamelle de bois qui constitue le fût.
