Le Domaine Arnauld Daudier de Cassini à Bordeaux

Domaine Arnauld Daudier de Cassini
Le domaine propose 2 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2340 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux
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Le Domaine Arnauld Daudier de Cassini fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Arnauld Daudier de Cassini est un domaine viticole situé à Bordeaux, en France. Fondé en 2007, le domaine soutient et entretient la viticulture depuis plus de 200 ans. Un lieu unique et magique qui produit des vins de premier cru, rouges et blancs, et du rare et précieux Rosé de Bordeaux. Le domaine agricole produit des vins classiques qui utilisent la qualité des terroirs et des vignes. La gamme de vin blanc et rosé du Domaine Arnauld Daudier de Cassini propose un Sauvignon Blanc avec une finesse inégalée, un Rosé spécialement équilibré à partir des raisins Malbec et à un mélange d'autres variétés pour parfaire sa subtilité et son retour en bouche. Les vins rouges sont produits à partir des cépages classiques Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec, ainsi que de quelques autres variétés locales. Ces mélanges originaux sont sélectionnés selon leur qualité et leur terroir et vieillissent dans des fûts de chêne français pour leur donner une finition parfaite. Le domaine façonne également des vins hors normes tout en respectant les méthodes traditionnelles. La gamme des vins comprend également des vins biologiques, issus de cultures sans produits chimiques ni engrais. Le domaine comprend également un château charmant et accueillant, qui se trouve dans un vignoble de 20 ha qui s'étend de la rive gauche de la Bordeaux à la rive droite. Le Domaine offre également des visites et des dégustations à ses visiteurs, pour permettre aux visiteurs de découvrir le processus de vinification et le monde magique du vin et des saveurs. Ensemble, le château et les vignobles du Domaine font de ce domaine l'un des plus réputés de Bordeaux et de toute la région.

Top des meilleurs vins du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Arnauld Daudier de Cassini à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Arnauld Daudier de Cassini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Arnauld Daudier de Cassini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

Les vins rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, poularde farcie rôtie et sauce aux champignons ou civet de sanglier mariné au vin rouge.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

Au nez le vin rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Arnauld Daudier de Cassini.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Actualités du Domaine Arnauld Daudier de Cassini et des vins de la région

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Substance antiseptique et antioxydante connue depuis l'Antiquité, sans doute déjà utilisée par les Romains. Mais ce n'est qu'à l'époque moderne qu'on en redécouvre l'usage. Il va permettre une meilleure conservation du vin et donc favoriser l'exportation de celui-ci. Le soufre donne aussi la possibilité au vigneron du XVIIIe siècle d'allonger la durée de macération sans craindre que le vin vire au vinaigre et passer ainsi de vins rosés foncés aux vins rouges d'aujourd'hui. L'excès de soufre en revanche assassine le bonheur, paralysant les arômes et provoquant le mal de tête.