Le Domaine Arnauld Daudier de Cassini à Bordeaux

Domaine Arnauld Daudier de Cassini
Le domaine propose 2 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 2340 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux
Retrouvez le Domaine Arnauld Daudier de Cassini sur Facebook

Le Domaine Arnauld Daudier de Cassini fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Arnauld Daudier de Cassini est un domaine viticole situé à Bordeaux, en France. Fondé en 2007, le domaine soutient et entretient la viticulture depuis plus de 200 ans. Un lieu unique et magique qui produit des vins de premier cru, rouges et blancs, et du rare et précieux Rosé de Bordeaux. Le domaine agricole produit des vins classiques qui utilisent la qualité des terroirs et des vignes. La gamme de vin blanc et rosé du Domaine Arnauld Daudier de Cassini propose un Sauvignon Blanc avec une finesse inégalée, un Rosé spécialement équilibré à partir des raisins Malbec et à un mélange d'autres variétés pour parfaire sa subtilité et son retour en bouche. Les vins rouges sont produits à partir des cépages classiques Cabernet Sauvignon, Merlot et Malbec, ainsi que de quelques autres variétés locales. Ces mélanges originaux sont sélectionnés selon leur qualité et leur terroir et vieillissent dans des fûts de chêne français pour leur donner une finition parfaite. Le domaine façonne également des vins hors normes tout en respectant les méthodes traditionnelles. La gamme des vins comprend également des vins biologiques, issus de cultures sans produits chimiques ni engrais. Le domaine comprend également un château charmant et accueillant, qui se trouve dans un vignoble de 20 ha qui s'étend de la rive gauche de la Bordeaux à la rive droite. Le Domaine offre également des visites et des dégustations à ses visiteurs, pour permettre aux visiteurs de découvrir le processus de vinification et le monde magique du vin et des saveurs. Ensemble, le château et les vignobles du Domaine font de ce domaine l'un des plus réputés de Bordeaux et de toute la région.

Top des meilleurs vins du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Arnauld Daudier de Cassini à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Arnauld Daudier de Cassini. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Arnauld Daudier de Cassini avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

Les vins rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lomo saltado, coq au vin maison ou filet lapin à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

Au nez le vin rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de tabac, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

  • Merlot
  • Petit Verdot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Arnauld Daudier de Cassini

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Arnauld Daudier de Cassini.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine Arnauld Daudier de Cassini et des vins de la région

Ce caviste veut « réconcilier les Bordelais avec leur propre vin » : « on a presque oublié qu’on avait de vrais trésors à portée de main »

« Du côté de Chablis, les vins de Beaune sont quasiment dans la rubrique vins étrangers » pointe le caviste Arnaud Pecriaux qui axe l’identité de son point de vente sur les circuits courts et des gammes accessibles. U n caviste dédié aux vins de Bordeaux à Bordeaux, ce n’est pas une première*. Mais pour le néo-caviste Arnaud Pecriaux, c’est une évidence qui ne va pas dans le sens de la facilité et impose de s’y lancer. « La difficulté de réussir ne fait qu' ...

Pauillac : trois stagiaires conquis par leur expérience dans le Médoc

« En ce qui concerne ces étudiants, l’année 2025 est un excellent cru », commence, tout sourire, Kévin Castaing, responsable de la boutique et maître de stage, à la Maison du tourisme et du vin. Arrivés en juin ou début juillet, Marie-Ange, Rodrigo et Riccardo étaient, à leur arrivée, assez timides, mais bien décidés à donner le meilleur d’eux-mêmes. Marie-Ange v ...

On aime le rosé du château de Doyac 2024, un AOC bordeaux à déguster très frais, comme il se doit

Arrivés dans le Médoc en 1998, les Pourtalès semblent s’épanouir dans leur nouvelle vie de viticulteurs au Château Doyac (30 ha). Max et Astrid ont été rejoints par leur fille Clémence en 2016, et, depuis, les initiatives et les nouvelles cuvées se multiplient. Au-delà du vin rouge du château (AOC Haut-Médoc), c’est une gamme de monocépages (pinot noir, chardonnay, cabernet franc). Ainsi qu& ...

Le mot du vin: Vinification en rouge

Transformation du raisin en moût et en vin sous l'effet de la fermentation alcoolique. La vinification des vins rouges se déroule en plusieurs étapes : éraflage, foulage, fermentation alcoolique, cuvaison, écoulage, élevage.