Le Domaine Carcenac dans le Sud-Ouest

Domaine Carcenac
Le domaine propose 21 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 451 des domaines du Sud-Ouest
Il se situe en Sud-Ouest

Le Domaine Carcenac fait parti des domaines à suivre à Sud-Ouest. Il propose 21 vins à la vente dans la région du Sud-Ouest à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Carcenac

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Carcenac à Sud-Ouest parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Carcenac. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Carcenac avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Carcenac

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Carcenac

Les vins rouge du Domaine Carcenac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), tajine marocain à l'agneau et aux cardons ou tagine d'agneau au miel et aux oignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Carcenac

Au nez le vin rouge du Domaine Carcenac révèle souvent des types d'arômes de poivre, épices.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Carcenac

  • 2016avec une note moyenne de 3.84/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.64/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Carcenac

  • Braucol
  • Shiraz/Syrah
  • Merlot
  • Prunelard
  • Gamay

À la découverte de la région viticole du Sud-Ouest

Mosaïque française d'identités fortes au sud de Bordeaux. Cahors et son Malbec (« vin noir ») : rouges profonds aux notes de mûre, prune, violette, tabac et cacao, tanins fermes. Madiran et son Tannat dense et de garde. Jurançon blancs : moelleux doré (abricot, miel, ananas) et secs vifs au Petit Manseng.

Gaillac multi-couleurs, Monbazillac liquoreux. Cépages identitaires : Négrette à Fronton, Fer Servadou à Marcillac, Mauzac à Gaillac. 16 000 ha, 29 AOC.

Les grands vins doux du Domaine Carcenac

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Carcenac

Les vins doux du Domaine Carcenac s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Carcenac

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Carcenac

  • Muscadelle
  • Loin de l'Oeil

Découvrez le cépage: Braucol

Rouges structurés et intensément colorés, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), poivron rouge, épices, poivre, herbes aromatiques et notes terriennes. Beau potentiel de garde, profil identitaire fort. Star de Gaillac AOC, Marcillac AOC, Estaing AOC et Entraygues-Le Fel AOC. Synonyme du fer servadou, cépage français autochtone du Sud-Ouest aveyronnais et tarnais.

Les grands vins blancs du Domaine Carcenac

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Carcenac

Les vins blanc du Domaine Carcenac s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de chinchards au vin blanc et au raisin, wok de crevettes aux légumes ou quiche lorraine.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Carcenac

  • Len de l'El
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle

Le mot du vin: Aranéeux

Dessous d'un limbe de feuille de vigne couvert de minuscules poils répartis d'une façon qui rappelle une toile d'araignée.

Les grands vins effervescents du Domaine Carcenac

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Carcenac

Les vins effervescent du Domaine Carcenac s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Carcenac

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Carcenac

  • Mauzac Noir
  • Mauzac Blanc

Découvrez le cépage: Prunelard

Rouges structurés et colorés, à la robe rubis sombre, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes signatures de fruits noirs (mûre, cassis), prune, prunelle (d'où son nom), cerise noire, épices et notes balsamiques. Beau potentiel de garde. Cépage autrefois quasi disparu, redécouvert et préservé pour sa valeur génétique : parent biologique du malbec. Cultivé par quelques vignerons gaillacois en Gaillac AOC. Cépage français autochtone du Sud-Ouest, ancêtre identitaire.

Les grands vins rosés du Domaine Carcenac

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Carcenac

Les vins rosé du Domaine Carcenac s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, epaule d'agneau boulangère ou soupe de carotte au curry et lait de coco.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Carcenac

  • Shiraz/Syrah
  • Braucol
  • Duras

Le mot du vin: Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Carcenac

Une route des vins de prévue dans la région du Sud-Ouest ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Carcenac.

Découvrez le cépage: Merlot

Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.

Actualités du Domaine Carcenac et des vins de la région

Crise viticole : 28 000 hectares de vignes bientôt arrachés en France

« Une partie des vignerons n’en pouvait plus » Sommaire "Une partie des vignerons n’en pouvait plus" Une « grande majorité » des 5.824 dossiers sont venus du Sud-Ouest et d’Occitanie (Gironde, Aude, Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales, Gers) et concernent des cépages de vin rouge, a indiqué Jérôme Despey à l’AFP. « Une partie des vignerons n’en pouvait plus » Quelque 37% […]

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Le mot du vin: Aranéeux

Dessous d'un limbe de feuille de vigne couvert de minuscules poils répartis d'une façon qui rappelle une toile d'araignée.