Le Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc fait parti des domaines à suivre à Catalogne. Il propose 45 vins à la vente dans la région de Catalogne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc à Catalogne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au four de nanou, soupe pho ou tajine de boulettes de boeuf et merguez.
Au nez le vin rouge du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou vanille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La Catalogne (Catalunya en catalan et Cataluña en espagnol) est une communauté autonome située au nord-est de l'Espagne. Elle s'étend du comté historique (comarca) de Montsia au sud jusqu'à la frontière avec la France au nord. La mer Méditerranée forme sa frontière orientale et offre 580 km de littoral. L'appellation d'origine contrôlée Catalunya a été la première appellation d'origine contrôlée à l'échelle régionale en Espagne.
Créée en 1999, elle couvre tous les vignobles éparpillés qui n'étaient pas couverts par l'une des 11 autres DO de la région. La capitale de la Catalogne est la bouillonnante Barcelone, deuxième ville d'Espagne et l'un des plus grands ports de la Méditerranée. Cette situation en bord de mer a certainement favorisé le secteur viticole de la région au cours de l'histoire, tout comme les millions de touristes qui affluent chaque année dans la ville. La Catalogne a une tradition vinicole remarquable.
On pense que la viticulture a été introduite par les Phéniciens et les Grecs vers 400 avant J. -C. par le biais du commerce. Les Romains ont ensuite étendu la culture de la Vigne et l'industrie a prospéré jusqu'à l'occupation mauresque, lorsque les vignes ont été négligées ou que les sites viticoles ont été transformés à d'autres fins.
Les vins blanc du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de tarte à la tomate sans tomate..., fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ) ou poulet massala.
En bouche le vin blanc du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le cépage Garnacha Blanca (ou Grenache Blanc en français) est l'un des cépages blancs les plus typiques de l'Espagne, et en particulier de la région de la Rioja, où il est encore répandu. Il est également présent en France, en Italie, en Californie et dans certaines parties de l'Australie. Le Garnacha Blanc est un cépage très productif avec une croissance vigoureuse et demeure extrêmement résilient face aux conditions météorologiques et aux maladies capricieuses. Le vin produit à partir de ce cépage est de couleur jaune paille avec des nuances de vert, possédant des arômes délicats et complexes, accompagnés de notes de fruits exotiques, de muscade, de miel et d'agrumes. La texture est souvent très douce, mais le profil aromatique peut varier en fonction de la maturité des raisins et du type de sol où le cépage a poussé. Dans son milieu naturel, le Garnacha Blanc est plutôt léger et frais, mais il peut également être vinifié en apéritif ou doux. Le Garnacha Blanc est polyvalent et s'accorde à de nombreux types de cuisines, en particulier avec des plats à base de poisson, de légumes et de fruits de mer. Il est également à l’aise à l'apéritif, en accompagnement de plats à base d’agneau, et du boudin noir. Il s'accorde aussi avec des fromages doux et des desserts.
Les vins effervescent du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de zarzuela mayonapo, tapenade à la tomate ou cabillaud sur fondue de poireaux.
En bouche le vin effervescent du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc est un vin aux bulles fines et régulières.
Petite tige issue d'un prompt-bourgeon et qui est éliminée lors de l'éclaircissage.
Les vins doux du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de couscous poulet, boeuf et agneau (maroc) ou fondue comtoise (très digeste).
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Les vins rosé du Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de kig ar farz breton, gigot de 7 heures ou lotte au curry.
Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.
Une route des vins de prévue dans la région de Catalogne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Celler Ronadelles - Cap de Ruc.
