Le Domaine de l'Enclos - Romain et Damien Bouchard de Chablis en Bourgogne
Le Domaine de l'Enclos - Romain et Damien Bouchard fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine de l'Enclos - Romain et Damien Bouchard est situé sur les coteaux des vignobles de Chablis à l'ouest de la région de Bourgogne, en France. Depuis de nombreuses années, cette exploitation familiale produit des vins de grande qualité aux cépages uniques de Chardonnay et de sauvignon blanc, produits sur les 12 hectares de vignobles sur les pentes et les coteaux offrant des conditions optimales pour une qualité et une typicité exceptionnelles. Le Domaine de l'Enclos est doté d'un vignoble bien entretenu, ce qui contribue à la qualité des raisins qui donnent naissance aux très bons vins produits par cette exploitation qui en est à sa huitième génération depuis 1845. Les Bouchard, responsables de l'exploitation méticuleuse de ce domaine viticole depuis des générations ont dédié beaucoup d'amour et de respect pour les procédés d'élevage traditionnels qui produisent des vins distingués. Sur le domaine, Romain et Damien Bouchard valorisent leurs terroirs et produisent des vins typés et reconnaissables. Ils pratiquent la viticulture raisonnée et travaillent entre autres, sur des techniques qui conservent ou accroissent la qualité et la typicité des vins. Ils cherchent également à produire des vins durables sur le plan environnemental, notamment en appliquant des procédés de vinification lents et raisonnés, pour gérer l'essence même des vins produits. Des raisins choisis avec soin et des méthodes de vinification minutieuses font de l'Enclos une pièce maîtresse des vins fins Bourguignons et en particulier des vins blancs de Bourgogne. Les vins obtenus ont les qualités aromatiques intenses, l'équilibre et la finesse qui caractérisent le Chablis produit par ce domaine.
