Domaine de la Borie BlancheTerroirs d'Altitude Minervois la Livinière
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Structure gustative du Terroirs d'Altitude Minervois la Livinière du Domaine de la Borie Blanche
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Terroirs d'Altitude Minervois la Livinière de Domaine de la Borie Blanche de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Terroirs d'Altitude Minervois la Livinière du Domaine de la Borie Blanche de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou cerise noire et parfois aussi des arômes de poivre, girofle ou évolution (vieillissement).
Accords mets et vins avec du Terroirs d'Altitude Minervois la Livinière
Les accords qui marchent parfaitement avec le Terroirs d'Altitude Minervois la Livinière
Les accords mets et vins originaux avec le Terroirs d'Altitude Minervois la Livinière
Le Terroirs d'Altitude Minervois la Livinière du Domaine de la Borie Blanche s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de sanglier au miel, pâtes au thon et à la vache qui rit ou filet mignon de porc au chorizo et poivrons.
Détails et informations techniques sur le Terroirs d'Altitude Minervois la Livinière du Domaine de la Borie Blanche
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Terroirs d'Altitude Minervois la Livinière du Domaine de la Borie Blanche sont 2015, 2012, 2007, 2013 et 2010.
Informations sur le Domaine de la Borie Blanche
Le Domaine de la Borie Blanche fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Minervois La Livinière à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Minervois La Livinière
La région viticole du Minervois La Livinière se situe dans la région du Minervois en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Gérard Bertrand et le Domaine Gérard Bertrand y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux naturel. Les cépages les plus plantés dans la région du Minervois La Livinière sont les Mourvèdre, Cabernet franc et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Minervois La Livinière révèle souvent des types d'arômes de mûre, toasté ou cèdre et parfois aussi des arômes de végétal, champignon ou chocolat noir.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le mot du vin: Nerveux
Se dit d'un vin marquant le palais par des caractères bien accusés et une pointe d'acidité, mais sans excès.
