Domaine de la RectorieMontagne Collioure
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Carignan, le Counoise, le Mourvèdre et le Grenache noir.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du veau ou des pâtes.
Le Montagne Collioure du Domaine de la Rectorie est dans le top 10 des vins de Collioure.
Structure gustative du Montagne Collioure du Domaine de la Rectorie
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Montagne Collioure de Domaine de la Rectorie de la région du Languedoc-Roussillon est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Montagne Collioure du Domaine de la Rectorie de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou vanille et parfois aussi des arômes de cerise noire, cuir ou framboise.
Accords mets et vins avec du Montagne Collioure
Les accords qui marchent parfaitement avec le Montagne Collioure
Les accords mets et vins originaux avec le Montagne Collioure
Le Montagne Collioure du Domaine de la Rectorie s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou pâtes comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo, rôti de porc aux oignons et au miel ou gâteau de pâtes.
Détails et informations techniques sur le Montagne Collioure du Domaine de la Rectorie
Découvrez le cépage: Carignan
Rouges intensément colorés et puissants, à la robe profonde, aux tanins fermes et à l'acidité élevée, sur des arômes de mûre, cassis, prune, garrigue, poivre, réglisse et notes balsamiques. Les vieilles vignes (>50 ans, souvent centenaires) signent des cuvées d'exception. Pilier historique des assemblages du Languedoc-Roussillon (Corbières, Minervois, Fitou, Maury) et star du Priorat catalan sous le nom de Cariñena. Cépage très tardif originaire d'Aragon, aussi appelé Mazuelo en Rioja.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Montagne Collioure du Domaine de la Rectorie sont 2022, 2018, 2016, 2015 et 2020.
Informations sur le Domaine de la Rectorie
Le Domaine de la Rectorie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 29 vins à la vente dans la région de Collioure à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Collioure
AOC du Roussillon sur la Côte Vermeille, vignobles spectaculaires en terrasses de schiste face à la Méditerranée (jusqu'à 40% de pente). Rouges puissants et solaires signatures aux notes signature de mûre noire, cerise noire confite, garrigue, romarin, cacao et touche d'épices, tanins fermes et bouche chaleureuse — assemblage Grenache, Syrah, Mourvèdre (min. 60%), Cinsault et Carignan. Rosés ronds aux fruits rouges.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Plus grand vignoble français d'un seul tenant, à dominante rouge solaire et généreuse. Syrah épicée, Grenache confit (fruits mûrs, garrigue), Carignan structuré, Mourvèdre profond, Cinsault souple. Stars : Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian charpentés ; Côtes-du-Roussillon ronds. Vins doux naturels mythiques : Banyuls et Maury (Grenache muté) aux notes de cacao, figue, pruneau.
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