Domaine de la Vieille JulienneLieu-dit Clavin Côtes du Rhône Blanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Bourboulenc, le Clairette et le Marsanne.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du poisson gras.
Structure gustative du Lieu-dit Clavin Côtes du Rhône Blanc du Domaine de la Vieille Julienne
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Lieu-dit Clavin Côtes du Rhône Blanc de Domaine de la Vieille Julienne de la région de Vallée du Rhône est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Lieu-dit Clavin Côtes du Rhône Blanc du Domaine de la Vieille Julienne de la région de Vallée du Rhône révèle souvent des types d'arômes de pierre, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Lieu-dit Clavin Côtes du Rhône Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Lieu-dit Clavin Côtes du Rhône Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Lieu-dit Clavin Côtes du Rhône Blanc
Le Lieu-dit Clavin Côtes du Rhône Blanc du Domaine de la Vieille Julienne s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'encornets farcis à la sétoise, saumon au miel et au soja ou hachis parmentier et sa fondue de poireaux.
Détails et informations techniques sur le Lieu-dit Clavin Côtes du Rhône Blanc du Domaine de la Vieille Julienne
Découvrez le cépage: Bourboulenc
Le bourboulenc est essentiellement cultivé dans la partie sud de la France. Il s’agit d’un cépage blanc qui mûrit assez tard. Il ne peut être récolté qu’aux environ du 25 septembre et ce, pour une durée moyenne d’un mois seulement. Le bourboulenc apprécie particulièrement les endroits situés à une faible altitude mais qui sont en même temps chauds et secs. L’arôme de ce cépage, peu prononcé, connote une certaine odeur de fruits exotiques et de fleurs tels les genêts. D’où un vin peu alcoolisé aux arômes à la fois fugaces et subtils. Blanquette, bourboulanc, bourboulenque, doucillon, clairette dorée et clairette blanche sont autant de noms qui peuvent désigner le bourboulenc. Ce cépage est très sensible aux maladies communes à l’ensemble des plants de vignes comme la carence magnésienne, le mildiou ou encore l’oïdium. Le bourboulenc peut être utilisé en tant que raisin de table. La plupart des Français en conservent les grappes jusqu’à Noël dans le but de les présenter sur la table festive en tant que desserts.
Informations sur le Domaine de la Vieille Julienne
Le Domaine de la Vieille Julienne fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône
La région viticole du Côtes-du-Rhône se situe dans la région du Rhône méridional en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Château de Beaucastel et le Chateau de Fonsalette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône révèle souvent des types d'arômes d'ananas, graphite ou noix de muscade et parfois aussi des arômes de sel, prune rouge ou menthe.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Le mot du vin: Rimage
« Millésime », en catalan. Désigne un vin doux naturel mis en bouteille précocement pour lui conserver son fruité, à la différence de ceux élevés en milieu oxydatif (voir ce mot). Syn. : vintage (pour le maury, le porto).
