Le Domaine de Sabbat de Côtes du Roussillon Villages en Languedoc-Roussillon

Domaine de Sabbat
Le domaine propose 14 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 8 des domaines du Languedoc-Roussillon
Il se situe en Côtes du Roussillon Villages dans la région du Languedoc-Roussillon

Le Domaine de Sabbat fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Côtes du Roussillon Villages à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de Sabbat

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de Sabbat à Côtes du Roussillon Villages parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de Sabbat. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de Sabbat avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de Sabbat

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de Sabbat

Les vins blanc du Domaine de Sabbat s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de spaghetti au pesto maison, quiche sans pâte ou poulet aux olives vertes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine de Sabbat

En bouche le vin blanc du Domaine de Sabbat est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine de Sabbat

  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de Sabbat

  • Grenache Blanc
  • Macabeo
  • Grenache Gris

À la découverte de la région viticole de Côtes du Roussillon Villages

La région viticole du Côtes du Roussillon Villages se situe dans la région du Côtes du Roussillon en Languedoc-Roussillon en France. Les caves et vignobles comme le Domaine du Clos des Fées et le Domaine de Rombeau y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes du Roussillon Villages sont les Mourvèdre, Lledoner pelut et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes du Roussillon Villages révèle souvent des types d'arômes de cerise, anis ou prune noire et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits (d'arbre fruitier) ou fenouil.

En bouche du Côtes du Roussillon Villages est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 189 domaines et châteaux dans la région du Côtes du Roussillon Villages, produisant 497 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Côtes du Roussillon Villages s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins rouges du Domaine de Sabbat

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de Sabbat

Les vins rouge du Domaine de Sabbat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, plat épicé ou pâtes comme par exemple des recettes de bourguignon délicieux, chili con carne ou rôti de boeuf en croûte au foie gras et girolles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de Sabbat

Au nez le vin rouge du Domaine de Sabbat révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine de Sabbat est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de Sabbat

  • 2012avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.87/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de Sabbat

  • Grenache
  • Carignan
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Carignan

Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.

Les grands vins doux naturels du Domaine de Sabbat

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine de Sabbat

Les vins doux naturel du Domaine de Sabbat s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de pasticcio (grèce) ou cannelloni aux courgettes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine de Sabbat

  • Grenache

Le mot du vin: Païen

Voir savagnin.

Les grands vins rosés du Domaine de Sabbat

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de Sabbat

Les vins rosé du Domaine de Sabbat s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de linguine à la toscane, quiche estivale au thon ou amandes de mer farcies à la crème fromagère.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de Sabbat

  • Grenache

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de Sabbat

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes du Roussillon Villages ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine de Sabbat.

Découvrez le cépage: Macabeo

Macabeu (ou macabéo), cépage blanc : le macabeu d’origine catalane est reconnaissable à ses grosses grappes et ses baies moyennement grosses, acquérant une teinte jaune dorées à maturité. La chair est juteuse et la pellicule fine. Il est surtout cultivé dans le nord de l’Espagne (vignobles de Catalogne et d’Aragon). <br> Il s’est aussi très bien acclimaté en Algérie et au Maroc. En France, il occupe un peu moins de 9000 ha, concentrés à 90 % dans les Pyrénées Orientales. Il fait partie des vins Côtes du Roussillon et des vins doux naturels de la région (Banyuls, Maury, Rivesaltes). Il sert également à la production des vins effervescents, à Limoux d’ailleurs on l’appelle malvoisie. <br> C’est un cépage très vigoureux et productif. Il donne des vins alcooliques, fruité (agrumes), très peu acide (il est vendangé assez tôt) et de couleur jaune paille.

Actualités du Domaine de Sabbat et des vins de la région

LES NOTES DU MILLESIME 2023

Découvrez en détail les notes du millésime 2023, région par région. Les notes du millésime 2023 en Alsace Les notes du millésime 2023 dans le Beaujolais Les notes du millésime 2023 à Bordeaux Les notes du millésime 2023 en Bourgogne Les notes du millésime 2023 en Champagne Les notes du millésime 2023 dans le Languedoc Les notes du millésime 2023 dans le Jura et en Savoie Les notes du millésime 2023 en Provence et Corse Les notes du millésime 2023 dans le Roussillon Les notes du millésime 2023 da ...

Le Récap’ de la semaine par La RVF

Les vins français restent incontournables dans le monde Pour recevoir chaque semaine l’intégralité de l’actualité du vin, des bières et des spiritueux, abonnez-vous gratuitement à notre newsletter : https://www.larvf.com/newsletter Les vins français restent incontournables dans le monde Getty Images Une étude confirme que les vins Français sont plébiscités à l’étranger par les professionn ...

Côtes du Roussillon-Villages Les Millères 2020 du Domaine Gardiés

Domaine GardiésLes Millères 2020AOC Côtes du Roussillon-VillagesVin rougeVin du Roussillon Note : 90 /100Prix : 16 € Commentaire de dégustation : Croquant et pulpeux, Les Millères se présente tout en tendresse, avec le bel apport de son fruit frais. Le mot du domaine : « Le Domaine Gardiés est un vignoble familial d’une trentaine d’hectares situé dans le Roussillon. Le vignoble est en production biologique. Des vignes sur un ...

Le mot du vin: Païen

Voir savagnin.

Découvrez les autres régions et appellation de Côtes du Roussillon